胡萝卜四季豆肉丁

胡萝卜四季豆肉丁的用料猪瘦肉 100克 胡萝卜 100克木耳 80克 干冬菇 80克四季豆 100克 盐 适量油 适量 鲍鱼汁 1汤匙鸡粉 少许 酱油 1汤匙胡萝卜四季豆肉丁的做法

步骤1   食材：瘦肉、四季豆、胡萝卜、干冬菇、木耳

步骤2   冬菇、木耳提前浸泡软，胡萝卜、四季豆处理好切丁

步骤3   瘦肉、冬菇分别洗净切丁

步骤4   热锅，放适量油，下肉丁爆炒片刻

步骤5   倒入冬菇继续翻炒30秒左右

步骤6   倒入胡萝卜

步骤7   倒入四季豆，端起平底锅抛炒食材

步骤8   加上木耳继续翻炒

步骤9

步骤10   炒至食材熟透，调入鲍鱼汁、酱油、盐、鸡粉、端起平底锅抛匀

步骤11   铲起即可

步骤12   成品图胡萝卜四季豆肉丁的烹饪技巧肉丁不用腌制直接炒熟，因为面积小，吃起来也不会老。菜的分量不多，我喜欢用平底锅炒制，可以端起整个锅身抛炒食材，熟的快，味道更均匀。