入秋后,我们家常煲这款汤,清甜可口、滋阴生津去秋燥

说到饮食,我们广东人肯定是少不了汤,入秋后,我们家就常煲这款汤,清甜可口、滋阴生津去秋燥!

这道汤主要用到的食材就是:银耳、莲子、百合、薏米、红枣、枸杞都是特别适合秋季的食材。所用食材不少,制作却特别简单,不需要什么技术含量,只要家里有电饭锅就行。

银耳莲子百合薏米汤

食材:半朵银耳,薏米1小把,莲子、百合适量,红枣5颗,枸杞少许,冰糖适量。

1、莲子、百合、薏米都是干货,煮之前要用冷水提前1个小时进行泡发,才能更容易煮软、薏米更容易煮开花。银耳则要用开水进行泡发。

2、充分泡发后的银耳清洗干净,去掉发黄和未发开的部分,然后撕成小朵,这样可以更好地煮出银耳的莲子。

3、把泡好的薏米、百合、莲子清洗干净,再用手把莲子掰成两瓣,莲心会发苦,所以要去掉莲心(没有就不用)。

4、拿出少许红枣清洗干净,和银耳、莲子、百合、薏米一起放入电饭锅中,加入适量的水,按煮饭键即可。

5、出锅时加入少许的枸杞,按照个人的口味加入适量的冰糖,一锅清爽可口的银耳莲子百合薏米汤就做好了。

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