每日一膳 | 这道汤水美味滋润，适合冬季爱打边炉的朋友润燥清热~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 1周前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

本周分享了多个不同体质人群的温补羊肉菜式，在周末我们介绍一个秋冬滋润的汤水调和一下肠胃。

今日推荐

西洋菜陈肾猪骨汤

材料：

西洋菜250克，猪骨200克，陈肾2个，陈皮半块，蜜枣1个，食盐适量。

做法：

（1）西洋菜用清水清洗干净，然后对半切碎；陈肾用热水浸泡半小时，洗净表面的浮尘，再切小块；猪骨焯水，洗净备用。

（2）所有食材一起放入砂锅，煮沸后中大火煲1.5小时即可。

专家点评：

西洋菜也叫水田芥、豆瓣菜，是两广地区常见的蔬菜，北方比较少见。广东人很少拿青菜来煲汤，但西洋菜是个例外。那它有什么特别之处呢？中医认为，西洋菜性凉味甘淡，能润燥生津、清热利尿，对肌肤干燥、咽干喉痛、肺热咳嗽等均有良效。再搭配有健脾清滞功效的陈肾（风干过后的鸭胗），整个汤水美味滋润，非常合适干燥的秋冬天气食用，若吃得偏燥，也可用来调养滋润身体。