美食优选：醋溜土豆丝，豉油王鸡脚，豉油鸡，葱爆肉的做法

葱爆肉

1.猪肉切片，用少许酱油料酒抓均腌制5分钟

2.把洗净的大葱切好备用

3.洗好的大葱

4.姜，蒜末备用

5.热锅凉油，倒入姜蒜末煸炒出香味

6.倒入腌制好的肉片

7.肉炒变色，倒入酱油爆炒，肉均匀上色后，倒入大葱快速翻炒2分钟

8.出锅成品图

豉油鸡

1.准备食材。

2.鸡洗干净，沥干备用。

3.姜切丝，蒜头切碎备用。

4.锅中倒入适量油，再倒入同等量的酱油，加入少许量香油和盐拌均匀。

5.把鸡肉放入锅内，沾上酱汁。

6.翻另一面沾上酱汁。

7.盖上锅盖，中火煮，等锅冒烟再改小火。

8.中途打开锅盖翻动一下鸡肉，再盖上锅盖煮一会再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

9.最后加入蒜头和姜丝，焖煮2分钟。

10.出锅，摆盘。把鸡肉斩块，锅内的酱油汁倒少许在鸡肉上，美美享用～

豉油王鸡脚

1.鸡脚洗净，剪掉指甲，备用。

2.把蒜，姜，葱段，八角，花椒准备好

3.生抽，老抽，蚝油，花生油准备好

4.鸡脚放入锅内，把全部配料倒入，加少许盐，翻均匀之后，开小火慢炖。

5.冒烟之后继续翻，让鸡脚全身上色继续炖，第二次翻的时候试试味道，如果咸了加适量的水，继续小火慢炖，炖数为止，炖的时间30分钟即可。

6.成品图，装盘，撒上葱花。一道美味香喷喷的豉油王鸡脚做好了。^O^

醋溜土豆丝

1.成品图

2.准备土豆两个

3.土豆刨皮切丝

4.锅中放入适量水烧开加入盐放入土豆焯水两分钟

5.两分钟捞出过凉水沥干水分

6.热锅冷油放入土豆丝煸炒两分钟

7.加入盐，酱油继续翻炒一分钟倒入醋和白糖再炒一分钟即可出锅

8.一道简单的醋溜土豆丝就完成