日本平均寿命预期84岁?调查9万日本人饮食:“七多吃一少吃”#金猫榜#

你有没有感觉到,日本人会更长寿一些?

在以前我们就听说过日本人可能会更长寿一些,但听说是听说,真实情况是怎么样的呢?

根据世界卫生组织所公布的统计数据显示,在日本,总体平均寿命预期可达84岁。

特别是女性,预期寿命甚至可以达到87岁,在所有国家中排名是第一的。

更让人震撼的是,他们这么多年来,一直蝉联第1名。

为什么日本人这么长寿呢?他们的生活习惯有什么不一样呢?

不但全世界其他国家的人想知道,就连本土的一些学者也想研究这方面的内容,他们的长寿到底和生活习惯有什么关系?

其实,食物中就可以看到端倪。

一、9.2万人的饮食数据。

在《欧洲营养杂志》上发表过一篇文章,这篇文章是来自日本东北大学医学系的学者整理后发布的。

在这篇文章中,作者调查了9.2万日本人的饮食数据,看看他们有哪些饮食习惯。

研究人员总共统计了147种食物数据,看看这9万多人,哪种食物吃得最多?哪种食物平时不怎么吃?

而且整个时间的跨度甚至可以达到18.9年,在这近20年的研究中发现他们的饮食习惯确实跟其他国家不太一样。

具体来说是有7种食物经常吃,一种食物不常吃。

  • “七多”:米饭,味噌汤,海草,黄绿色蔬菜,鱼类,绿茶,腌制品。
  • “一少”:红肉。

研究人员把上述的饮食种类称为“饮食习惯日本化”,保持这种饮食习惯可以有效降低死亡风险,特别是心血管以及心脏方面的疾病,死亡风险会下降11%。

而对于人群死亡率而言,日本化饮食习惯可以使全死亡风险下降14%,特别是多喝绿茶这种好习惯,能够把风险下降11%。

可见,这种饮食习惯确实有很多好处,能够让我们更加健康。

二、如何吃得更长寿?

上面所统计的饮食习惯种类繁多,看上去都挺健康的,实际上和我国的饮食习惯差异很大。

日本人吃的腌制品,和我们国内的咸菜就有很大区别,它们的腌制品并不会放太多食盐,虽然看上去不太健康,但实际上并不会带来多少食盐的危害。

可是,我们真的不能从他们的饮食习惯中,学到任何经验吗?

当然不是从我看来,他们的一个习惯有5个方面可以汲取经验。

  • 1.少吃红肉。

什么是红肉?从名字上看你一定就能了解,很简单就是红色的肉,我们经常吃的猪肉牛肉和羊肉,这些都是红色的肉。

可是这类肉制品我们每天都在吃已经完全融入到我们生活当中了,难道还会让我们生病吗?

答案是肯定的,红肉不但会让我们生病,而且会导致一些恶性肿瘤的发生,比如结直肠癌,乳腺癌。

而与红肉相对应的是白色的肉,比如鸡肉,这类鸡肉的摄入可以减轻相关恶性肿瘤的发生风险。

所以在诸多饮食习惯当中,少吃红色的肉貌似是最容易达成的,也可以给我们带来更多的饮食健康。

  • 2.多吃鱼。

你平时爱吃鱼吗?你平时吃鱼多吗?

鱼类是很多日本家庭必不可少的佳肴,甚至在相关的影视作品中也可以看到,日本人经常吃鳗鱼饭,甚至有研究显示日本人口虽然不多,但消耗了全球70%的鳗鱼。

而平均算下来,一个日本人每年会吃掉100多公斤鱼类,甚至已经超过了他们的主食。

这一点,我们是需要学习的。

但是在福岛核污染后,鱼类的品质已经成为了大家关心的焦点,不知道日本人再这么多吃鱼,会不会对身体有影响?

  • 3.多喝茶。

你有多久没喝茶了?

现在的社会生活节奏越来越快,喝茶的人好像越来越少了,更多的年轻人喜欢喝奶茶或者咖啡,这些饮品虽然也都可以解渴,或者带来开心和快乐,不过他们对身体的益处却寥寥无几。

不如喝杯茶吧。

茶叶中有很多对身体有益的物质,比如茶多酚,芳香油,在饮水的过程中还能补充矿物质和维生素。

很多研究都已经告诉过,我们饮茶对身体多方面健康有益,可以保护心脑血管,增强心肾的功能,并且还可以提高消化系统的功能。

如果不知道喝什么,建议先喝一杯茶吧。

  • 4.少吃食盐。

食盐对身体有害,这个事情你知道吗?

虽然我们的食物中不可以缺少食盐,如果不吃食盐,身体很多功能都会受到影响,因为钠离子的摄入对生命的新陈代谢非常重要。

但是别忘了,任何事情都会过犹不及,过量钠离子摄入过多反倒会对身体造成很多影响,比如血压会慢慢升高,造成心脑血管的负担变重,容易导致血管损伤,甚至有梗死风险。

食盐最好的摄入剂量为每天6克,如果你单纯把6克食盐称出来,差不多就是一个啤酒瓶盖那么多。

而根据这种计算方式,我们每天摄入的食盐含量已经超量了,甚至可以达到20克,所以减少食盐摄入是势在必行的,一定要控制好自己的饮食习惯,吃得清淡一些,别吃得太咸。

  • 5.变成杂食动物。

最正确的饮食并不是告诉我们只吃某样食物,不吃其他食物,而是建议我们每样食物都少吃一点。

重点就是不挑食,把营养全部覆盖到,即使看上去对身体有害的脂肪,也可以少吃一些,补充身体所需要的必需脂肪酸。

不要只知道吃菜不吃肉,也不要只喜欢吃肉而不吃菜。

在我们国家很早就有指南,建议每天饮食中需要含有12种不同的食物,才可以提供身体正常的营养需求。

别把食物吃得太单一,别忘了我们可是杂食性动物。

总结。

关于饮食,很多习惯都是值得坚持的,可是也正是这些需要坚持的习惯,我们才没那么容易遵守。

更多时候我们都想随心所欲,比如今天想吃肉了,那就好好吃一顿肉,大快朵颐。

比如有一天想吃口味重的,就来一碗麻辣烫,放很多很多食盐。

这种过咸过辣过烫的食物,其实都对身体不好,但是很多人经不住诱惑,确实吃起来非常刺激,非常爽。

而我们真正该做的就是和自己作斗争,不要让自己的欲望打败自己的理性。

希望大家更多关注饮食习惯,不要在饮食上把自己害了。

参考文献

Matsuyama S, Sawada N, Tomata Y, et al. Association between adherence to the Japanese diet and all-cause and cause-specific mortality: the Japan Public Health Center-based Prospective Study. Eur J Nutr. 2021;60(3):1327-1336. doi:10.1007/s00394-020-02330-0

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