海口这家餐厅，推荐给刚看完体检报告的你

每年让“打工人”们最惊心不是年终报告，而是体检报告。

现代人打开体检报告的心情就像开奖前一样紧张，字越少越开心。

都说“保温杯里泡枸杞”，这也反映了大家对“吃”得讲究、“吃”得健康尤其关注。

今天，社长要带大家认识的这家名为“橄爱”的餐厅，不仅讲究、健康，还非常有创意！

“橄爱”，倒过来念就是“爱橄”。从名字里就可以大概猜到这家店的特色——以橄榄为主题。

店主张保良和妻子李涛早年致力于种植橄榄，随着橄榄种植规模的扩大，如何更好推广和销售橄榄成了两个人思考的问题。

老板娘李涛发现，单纯向客户推介吃橄榄产品的好处，收效不大。

于是，他们便下定决心开一家线下体验店，把食材融入到菜肴中，让客户对橄榄有一个直观的体验和感受。

橄榄果肉营养丰富，维C含量是苹果的10倍，还有蛋白质、碳水化合物、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质等。在民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

在“橄爱”里，所有的菜都用橄榄油烹饪，酱料是橄榄酱，就连饮品都是特色的橄榄汁。

光有特色还不足以让食客再次回头，菜品美味又有特色，也是留住食客的关键。

大家看看下面这道菜：

如果让大家猜名字，相信许多人的答案是“辣椒炒肉”。

其实你不是一个人！

这道菜上桌时，社长也一度以为这是一道干辣椒炒肉。

其实，人家正经的名字是“红葱头炒梅花肉”。

这道红葱头炒梅花肉是店里的招牌菜之一。用橄榄油将红葱头爆干，再加入橄榄酱，与梅花肉一同翻炒而成。

红葱头在煸炒中水分逐渐蒸发，鲜红的色泽让其多了几分与干辣椒的相似度。

初尝这道菜，红葱头“嘎嘣脆”，口感极佳。再尝一口加入橄榄酱翻炒的梅花肉，不仅不会油腻，还带有丝丝橄榄的清香和猪肉的糯香。

要说到店里菜品的“颜值担当”之一，紫玉淮山滑玉耳必须有姓名。

紫玉淮山滑玉耳的主材是紫玉淮山和玉木耳，这两种食材在大家日常的餐桌上并不多见，但在店里看来营养价值颇高。

菜品上桌，菜盘里紫色与白色相间的视觉体验让这道菜蒙上一层“仙气”。

制作过程并不复杂，但用料是真讲究。

先将两种主材烫熟，再直接淋上来自地中海沿岸的西班牙进口橄榄油，最后加入橄榄汁调味。一道色泽诱人、晶莹剔透又十分爽口的菜肴就出炉了。

水煮薄荷牛肉也是让人非常惊喜的一道菜。

经过橄榄油腌制的牛肉入口爽滑，多嚼几下还有淡淡的奶香味。

添加了薄荷的汤汁削弱了传统水煮牛肉辛辣的“霸道”，多添了几分温和的清凉感，中和了腻味，对吃辣功力不佳的小伙伴非常友好。

除了上面提到的几道特色菜，橄爱餐厅的清炒防虫网青菜、橄榄油烫拌野菜等也非常受青睐。

初入店的顾客都会被门口张贴的有机蔬菜科普知识吸引，其实这也是橄爱的一个隐藏的健康技能。

除了马齿苋、血通菜等特色野菜外，餐厅里的青菜都是直接从海南农科院采购的有机防虫网蔬菜。

在店门的科普物料中可以知道，这些有机蔬菜在生长过程中通过对防虫网全新的使用，从而能够在不打农药的情况下收获没有虫眼的好青菜。

橄榄油+有机蔬菜的组合，让看似平平无奇的炒青菜都带着一丝丝回甘。

大快朵颐之后，再品尝一杯酸酸甜甜的橄榄汁，一次充实的健康食材体验也算圆满了。

其实，好的美食不等于贵的美食，而是更健康的饮食与生活方式。

今晚，让自己吃点儿好的！

想吃？地址在这儿

📍海口市龙华区学院路4号

◎ 撰文：凉拌菜

◎ 摄影：西瓜拿铁

◎ 编辑：西瓜拿铁

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