豆干炒三丝

食材以及调味料的准备：厚豆干，青椒，胡萝卜，木耳，蚝油，陈醋，白砂糖，食用盐，鸡精，黑胡椒。

烹饪做法步骤：

1、把豆干洗净切片，木耳泡发洗净切丝，青椒、胡萝卜洗净切丝备用。

2、热锅凉油先放入青椒丝翻炒几下。

3、再放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。

4、放入豆干继续爆炒，放入两勺食用盐，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺鸡精大火爆炒。

5、等到豆干表面变黄，熄火撒上黑胡椒翻几下出锅。（记得出锅时候外放胡椒，不然会粘锅变糊的）