炒山药时，别再直接下锅炒，让大厨教你一招，山药脆爽不发黑

说起山药，大家一定都不陌生，生活餐桌上我们经常可以看到山药。山药不仅口感滑嫩爽口，营养价值也是非常的高。

多吃山药可以舒缓更年期不适症状，健脾养胃、益肺止咳、降低血糖等等很有多人体好的作用。平时我们烹饪山药的时候总是会发黑，炒出来的菜的颜色不好看。

清炒山药

配料:

山药400克、胡萝卜100克、葱1根、西王玉米胚芽油适量、米醋少许、盐少许、鸡精少许 烹饪步骤:1.山药去皮洗净，切片，泡清水里防止氧化

2.胡萝卜洗净切片

3.葱切葱花

4.把山药和胡萝卜片放开水锅里焯一下

5.捞出过凉水，控干水分

6.锅热倒入西王玉米胚芽油

7.放入葱花炒出香味

8.放入山药和胡萝卜一起炒一下

9.放入米醋，少许盐和鸡精，翻炒均匀，出锅

10.美味做好啦