美食推荐：剁椒鱼排，黑椒汁炒花蛤，腰果玉米的做法

黑椒汁炒花蛤

做法：1.花蛤用淡盐水+香油静养至吐沙；洋葱切片，葱姜蒜备齐待用；取小碗将所有调料（除黑胡椒碎）加1大勺清水调成汁备用；

2.烧开半锅水倒入花蛤，把先开口的花蛤逐一捡出，直至花蛤全部开口，熄火沥干水；这个环节可以避免坏臭的花蛤混在其中；

3.起油锅煸炒姜蒜和洋葱出香，倒入烫好的花蛤，加调味汁快速翻炒，略滚一下，撒上黑胡椒碎和葱段即可~

腰果玉米

材料：腰果，西芹，玉米，盐

做法：1.将芹菜摘洗干净，切成小段。

2.将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。

3.炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐快速翻炒几下即可。

剁椒鱼排

做法：1、偏口鱼排解冻切成块，加葱丝、料酒腌制5分钟后洗净。

2、剁椒、姜蒜、豆豉切成末。

3、鱼块用厨房纸吸干水分，蘸上一层薄薄的干淀粉。

4、用平底锅煎至两面金黄盛出。

5、锅内留油，加剁椒、葱蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出红油为止。

6、加入煎好的鱼块，加生抽炒匀即可。