酸辣开胃空心菜梗

酸辣开胃空心菜梗

“空心菜的做法还真是不少，像我自己喜欢的就有蒜蓉炒空心菜，腐乳空心菜，白灼空心菜，哈哈，热天肯定要开胃咯，我们南方这边不只有空心菜卖，还有摘去叶子的，空心菜梗卖的哦，这种空心菜的品种梗比较偏白一点，没那么绿，叶子也比较少哦。试试吧，味道一级！”

食材明细

主料

空心菜梗适量

辅料

干辣椒适量

蒜适量

配料

油适量

生抽适量

陈醋适量

白糖适量

盐适量

酸辣口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

酸辣开胃空心菜梗的做法步骤

1

空心菜梗洗净，切段，干辣椒洗净，蒜拍碎。

2

热油锅，先爆香干辣椒和蒜粒，如果你掌握不好火候的话就用小火爆香。可不能把干辣椒给爆黑咯，那就苦了，注意注意。

3

改大火，加入空心菜梗爆炒。

4

炒至变色后，加入两勺陈醋，一勺生抽，一点白糖，适量盐炒一下下。

5

好好吃哦，好开胃的，脆脆滴。酸辣咸度适中，很完美。