俄罗斯酸黄瓜的做法

俄罗斯酸黄瓜 Маринованные огурчики，很有名，非常好吃。小编很喜欢吃这种腌制的黄瓜。查了网上也没有正宗俄罗斯酸黄瓜的做法，就从俄网上找了下，自己翻译的，有翻译的不当之处请大家多指点！我打算回家自己弄个俄罗斯酸黄瓜试试，你们也有兴趣自己动手试试么！

下面详细介绍制作方法，有配图简单明了

Ингредиенты: 配料

3 кг огурцов，
黄瓜 3公斤

50 г сахара,
糖 50g

100 г соли,

盐100g

5-6 зубчиков чеснока,

蒜 5-6 瓣

3 лавровых листа,

月桂叶 3个

10 горошин черного перца,

黑胡椒10粒

10 горошин душистого перца,

花椒10粒

3 литра воды,

水3升

Веточки семени укропа,

茴香花枝

150 мл 9% уксуса,

醋150毫升，浓度9%

Приготовление:

做法

1 Огурцы переберите и замочите в воде на 2-3 часа.

黄瓜浸泡水中2-3小时

2 На дно чистых банок уложить чеснок, лавровый лист, перец.

将蒜、月桂叶、辣椒放进干净罐中

3 У огурцов удалите кончики и утрамбуйте в банки.

黄瓜去掉两段头上部位，并将黄瓜紧凑的放入罐中，要紧实

4 Сверху положите соцветия укропа

上面撒上茴香花

5 Воду вскипятите, добавьте соль, сахар. Доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте уксус.

放上盐、糖，烧水，直到水沸腾。关火，倒醋。

6 Залейте в банки. Прикройте крышками. Поместите банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 10 минут.

倒入罐中。将盖子盖上。将罐放入热水，消毒10分钟。

Огурчики поменяются в цвете и станут оливковыми. Достаньте банки и закрутите. Дождитесь полного остывания и уберите в холод.

直到黄瓜变为橄榄色，取出罐并拧紧盖子。等完全冷却后放入冷藏。