勐库大雪山普洱茶知识全解:产地、口感特点、品质如何?值得买吗
提起老班章,普洱茶茶友耳熟能详,可若问茶友大雪山普洱茶怎么样?有很多的茶友总是一脸懵或者说其一不知其二的状态。那勐库大雪山普洱茶到底怎么样?接下来我们就从以下几点开始了解。
大雪山地理位置
大雪山普洱茶山是普洱茶最古老茶山之一,大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
大雪山野生古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。
生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。
为什么大雪山的普洱茶那么稀有?
在大雪山中上部,海拔2200至2750米,年均温度低于11℃,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。
地处高山密林,原料采摘艰难,产量极少,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵。
勐库大叶种来源
据记载,在数百年前,居住在大雪山的布朗族和拉祜族人偶然间拾到了掉在地上的野茶籽,并用于人工栽培。逐渐形成了享誉全球的大叶种。随后,人工种植茶的传统以双江为源头,通过茶马车道传到了云南保山以及更多的地方。
大雪山普洱茶的特点
大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成,外观油润呈深墨绿色、无毫。
闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,存放时间短不宜多饮,特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少。
大雪山野生茶,叶面光滑无绒毛,叶片边缘锯齿钝化,其茶汤橙黄,明亮且透彻,杯底桂香极好,入口饱满甜润,香气独特,滋味醇厚,生津显快,回甘留香猛烈持久,芽孢较多,叶底完整。
勐库大雪山普洱茶属于大叶种的茶叶,因此,茶叶中所含的成分也相对来说比较饱和浓厚。那么勐库大雪山普洱茶的甜有几种呢?
勐库大雪山普洱茶的甜可分为三层
第一层:当我们泡茶时,茶叶经过冲泡后,再轻轻地饮上一口,这时,茶汤的味道会刺激到我们的唾液酶,因而感觉到回甘而后产生的甜的味道。
第二层:当我们泡过七八泡茶后,这时,再饮下一杯茶,感觉到的多为甘甜,而不是才冲泡时感觉到的直接的甜。
第三层:茶叶在泡到十几泡或者二十几泡的时候,在品饮过程中,我们感受到除了甘甜之外,还伴有苦涩相间的味道,等到了最后几泡,在唾液酶的作用下水解而感受到甜味之外,甚至还会感觉到和之前喝茶的感受形成了巨大差异,只有了甜而没有了苦和涩。
如果用一句话来形容大雪山的话,山高可摘星斗,树碧可比蓝天,白露收残月,晓风散落霞,香飘世人妒,汤成万茶服。