抗癌饮食小课堂（七）：亚洲乳腺癌发病率远低于西方国家？饮食里藏着这些秘密！

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本期看点：

对于大多数患者来说，良好的饮食支持，是帮助患者完成治疗、减少副作用、长期与癌共存的基石。

近年来，关于通过饮食对抗癌症的说法多如牛毛，哪种真抗癌？哪种是谣言？患者和家属们到底该如何选择？我们特别推出【抗癌饮食小课堂】为大家分享靠谱的抗癌饮食建议和方案，主讲嘉宾：美国肿瘤研究协会(AACR)会员张翔老师。

今天抗癌饮食小课堂将分享以下内容：

为何亚洲乳腺癌发病率远低于西方国家？饮食里藏着这些秘密！

（视频，点击播放）

知识要点：

• 所有癌症中，乳腺癌发病率排名第二。

• 乳腺癌饮食相关危险因素有：肥胖（BMI>30）、超重（30>BMI>25）、饮酒（雌激素升高，乳腺癌发病率提高10%）、高脂饮食。

• 据《英国医学杂志》调查，亚洲人乳腺癌发病率明显低于西方国家，主要原因是亚洲人豆类摄入量高。

• 专家提示，乳腺癌、前列腺癌患者可以摄入豆类雌激素。大豆异黄酮可以在体内雌二醇雌酮高时，限制其作用，在雌激素水平低时，异黄酮则会转变为活性较低的雌三酮，起到调节作用。异黄酮主要来源：豆类、豆浆、豆腐。

• 据美国权威期刊《化学文摘》（CA）给出的指导，低脂饮食可以降低乳腺癌复发率；类胡萝卜素可以延长复发时间；富含水果、蔬菜、全谷物饮食能显著延长乳腺癌生存时间。类胡萝卜素来源：深色水果蔬菜，比如菠菜、番茄、胡萝卜、彩椒。

今天的分享，你get到了吗？