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[第一步骤]香料精确配比: 1.八角11克,良姜10克,大红袍花椒8克,陈皮7克,山萘5克,草豆蔻4克,肉豆蔻4克,白豆蔻4克,草果4克(去籽留皮),荜拨2.5克,砂仁2.4克,桂皮2克,丁香2克,山 ...
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老师傅做了一辈子卤菜,退休前传给我这几款麻辣卤水配方,需要的赶紧收藏
一.经典辣卤水 原料: 老姜片500克,大葱节500克,洋葱丝500克,大青尖椒250克,青小米辣200克,红小米辣750克,辣椒面300克,干辣椒节250克,干花椒150克,八角10克,山柰8克,白 ...
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