近500种常见食物的嘌呤含量表5

鱼类嘌呤含量表

名称	含量	名称	含量
鲅鱼（烤）	452	棒棒鱼（熟）	138
面条鱼（干）	383	梭鱼	137
鲭鱼	298	红线鱼	136
凤尾鱼（香辣）	263	象鱼	135
泥鳅鱼	247	草鱼	134
鳕鱼（烤）	230	比目鱼（熟）	134
海鲈鱼	227	河鲈鱼	133
鲅鱼	214	鱼肉松	131
黑鱼（熟）	214	金昌鱼	130
鸦片鱼	211	金枪鱼	130
鲟鱼（熟）	202	河豚	129
红头鱼	195	武昌鱼	128
鲫鱼（熟）	190	鳝鱼	127
鱼片（烤）	188	罗非鱼	126
鲶鱼	187	鲤鱼	122
鱼干	185	桂鱼	121
深海鲐鱼（酱汁）	179	编织鱼	119
鲽鱼	175	鳗鱼	117
鱼翅（干）	174	大马哈鱼	117
虹鳟鱼	172	熏鲨鱼翅（俄式）	116
鱼片	169	章鱼片	116
黑鱼	169	鲟鱼	114
三文鱼	168	桂鱼（熟）	111
海鲈鱼（熟）	165	甲鱼	110
黄花鱼	165	比目鱼	104
河鲈鱼（熟）	165	鲽鱼（熟）	85
草鱼（熟）	162	沙丁鱼	82
刀鱼	161	河豚（熟）	78
白鱼（熟）	160	鳕鱼	71
鲫鱼	154	多宝鱼	70
白鱼	153	银鳕鱼	65
棒棒鱼	149	晶鱼	58
怀头鱼	147	鱼翅（发后）	36
大马哈鱼（熏）	147	银鱼	23
金鳟鱼	146	大马哈鱼籽	136
鲢鱼	141

虾、贝类嘌呤含量表

名称	含量	名称	含量
贻贝	414	青虾	180
烤虾	389	河蟹黄（生）	180
干对虾	349	小龙虾	174
干虾仁	345	基围虾（熟）	174
毛蚶（熟）	343	干鲍鱼	171
生蚝	282	河蟹肉（生）	167
缢蛏（小人仙）	276	鲜贝	167
海兔	266	澳洲龙虾	163
江虾（熟）	265	蛏子	149
皮皮虾（生）	254	河蟹（生）	147
鱿鱼	244	河蟹肉（熟）	144
牡蛎	242	冬蟹（熟）	137
扇贝	235	大闸蟹（熟）	121
江虾（生）	231	鲜鲍鱼（熟）	112
海米（小虾米）	220	即食鲍鱼	110
蚬子（熟）	206	鱿鱼丝	106
鸳鸯贝	202	鲜鲍鱼	102
皮皮虾（熟）	200	鲜对虾	101.5
八爪鱼	198	小海螺	97
牡蛎（熟）	193	大海螺	95
干贝	193	干海参（发后）	18
蛏子（熟）	193	燕窝	10
基围虾（生）	187	干鲍鱼（发后）	9
河蟹黄（熟）	182	海蜇丝	9
蚬子	180	鲜海参	8