好吃到上头的秘制肥牛拌饭,吃一次就爱上!

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诗意美食:

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肥牛饭是一道非常非常香,非常浓郁的一到家常的菜肴。材料也非常的简单,但是呢,它非常的有营养,而且非常的美味,可口。
主要的一些材料就是超级新鲜的肥牛肉,洋葱,配上白花花的米饭,金灿灿、热乎乎,荤素搭配,时不时来一碗肥牛饭也是非常赞的。

 秘制肥牛拌饭

食材:肥牛卷250g、洋葱适量、胡萝卜1块、菠菜1把、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1g、糖5g、水淀粉适量。

步骤:

1. 准备好材料,胡萝卜切片,洋葱切一点,喜欢吃洋葱可以多放点,很出味道。
2. 肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。
3. 烧开水,焯一下菠菜和胡萝卜,菠菜有草酸,焯一下可以很好的去除草酸。
4. 生抽,蚝油,料酒,糖盐混合,再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。

5. 烧开水下入肥牛焯熟,主要为了去掉浮沫。

6. 煮好捞出,不要煮太久。
7. 锅里放油,炒香洋葱。
8. 下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。
9. 倒入提前调好的碗汁,翻炒均匀。
10. 最后用水淀粉勾个芡,汤汁更浓稠。
11. 盖在米饭上,再来个溏心蛋,完美。
12. 肥牛嫩滑鲜美,汤汁拌上米饭无敌好吃了。

◎ 编辑 | 晓晴
◎ 音乐 | 屋檐下听雨
◎ 艺人 | 阿鲲
◎ 好物 | 诗意美食

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