80.新会陈皮是否越陈越好？

新会陈皮是否越陈越好？365问陈皮之80。

新会陈皮作为一种中药材，在一定年限内，存放时间越久，气味、口感以及功效会越好。

这是因为其有效成分，如挥发油、橙皮苷以及黄酮类成分含量会随时间变化而改变。

但一定年限后，其性状基本不会再有大的变化，此时的老陈皮，更多的是一种稀缺性。

（地道泡新会陈皮（didaopao）每天为你解答一个新会陈皮知识）