深冬食养 | 记中医堂主的吃喝日常

又去百年中医堂号随安堂堂主闻敏老师家蹭饭，又刷新了我对中医食疗的认知：

1、你看哦，下面这个米饭里，黑黑的米粒，它不是黑米或紫米哦，它是用中药炮制过的大白米，炮制过之后变黑了——叫乌米。这种乌米日常煮饭时混搭一些，养肾特别好。

重点是丝毫没有中药味儿，大米原香，嚼着甘甜。

没想到中医食疗能这么好吃，米饭都能很好吃。

2、白萝卜清燥热，通肠浊；豆腐也能清热、润燥。

这个燥寒的冬天，要经常吃些，保持气机通畅。

3、北方雪地里那种红根小菠菜，鲜甜有味儿，能买到那种菠菜就多吃点。

重点是它的根，特别红，而且肥大壮硕，一看就冬天养藏得好、肾气旺。吃菠菜千万别扔根，功力都在根上。

菠菜得天地之震气，入手少阴心经，最补益人的心脏。

4、每天佐餐吃点腐乳，这个东西入肾，能把肾气调动起来。所以吃着愉悦感很强。

5、银耳桃胶羹。隔水炖8小时以上，料都煮化了，变成浓稠的养阴精华液。加一小片红糖调味，香甜软滑。

这个小甜品立秋后开始，吃一个秋冬，比燕窝还要好，而且更安全。