扎心！Science神作刷屏后，又一研究颠覆你的减肥认知

作者｜李晨阳 刁雯蕙

“管住嘴、迈开腿”一直被奉为减肥的铁律。

但对一些人来说，“迈开腿”的效果却很玄学：有人运动了也不见得瘦，有人运动完反而更胖了。

在这个不管胖瘦，全民减肥的时代，为什么真正的“胖友”总是更难掉秤呢？

8月27日在《当代生物学》上线的一项研究，揭示了减肥中的残酷真相：

在运动消耗大量能量后，我们的身体会自动找补，比如降低基础代谢水平，从而让运动的燃脂效果大打折扣。

而胖友们的这项补偿功能尤为强大。

论文链接：

https://doi.org/10.1016/j.cub.2021.08.016

这个团队的“减肥”研究一向扎心

中国科学院深圳理工大学（筹）药学院讲席教授、中国科学院深圳先进技术研究院医药所能量代谢与生殖研究中心首席科学家John Roger Speakman(约翰·罗杰·斯彼克曼)团队的一系列研究，正在刷新我们对减肥这件事的认识。

2周前，该团队的《科学》论文登上了热搜：“中年发福不是因为新陈代谢下降”。

当初这个结论可是夺走了胖友们的一大遮羞布。

8月27日，又是这个科研团队，又放了一个大招。这次的论文结论更让人破防。

A cruel twist: exercise reduces calories burned at rest in individuals with obesity

一个虐心的反转：运动会让肥胖者休息时燃烧的卡路里减少！

这是几个意思？？？

是不该让胖友们运动，还是不该让胖友们休息？？？

来来来，让我们看看这篇论文究竟说了啥。

首先，论文提出了一个非常重要的概念：能量补偿。

所谓能量补偿是指：当你的运动量增加时，你因运动消耗的这部分能量，会被其他方面的能量消耗减少抵消掉。

简单来说就是，你今天跑步举铁，消耗了500大卡，但这并不意味着你这一天就比不运动增加了500大卡的能耗。因为你的身体会从其他方面对能量消耗进行补偿。

研究显示，对一般人来说，这个补偿的比例在28%左右。也就是说你通过运动消耗了500大卡，最终反映在这一天的总能量支出中，可能只增加了：

500*（1-28%）=360大卡

而对本来就比较胖胖的朋友来说，数据则更加虐心：

肥胖者（BMI值较高的人群）的补偿率则在49%左右。也就是说同样吭哧掉500大卡后，一天下来，胖友们比平时多支出的能量大概只有：

500*（1-49%）=255大卡

为什么会出现这种差异呢？

论文中提到了两种可能：

1. 能量补偿更多的人，更容易囤积脂肪。

2. 当我们变胖时，身体可能会更强烈地补偿运动中燃烧的卡路里，使减肥变得越来越困难。

除了“伤害”胖友，这项研究还有哪些意义？

这项研究通过国际原子能机构（IAEA）双标水数据库收集了1754名成年人的数据，然后根据他们的BMI值进行了分层研究。

注：BMI=体重÷身高2，是国际上衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个常用指标。同样身高下，BMI值越高的人体重越大，通常情况下也越胖（并不绝对，因为当一些人的肌肉占比较大时，体重也会相应更高）。

1700多名被试的BMI值分布在12.5到 61.7之间

研究结果显示，胖人相比瘦人，能量补偿的确更多。

而且这种差异跟身体成分有关，确切的说，就是跟脂肪含量相关！

针对这种令人伤感的补偿效应，本文共同通讯作者Speakman教授如此解释：“这种现象有两种可能性，一种是由于运动增加了食欲，导致吃得更多，另一种则是运动降低了人体其他方面的能量支出，比如静息代谢，以降低运动的能量成本。”

“这对肥胖者来说是一个残酷的结论。”他说。

英国罗汉普顿大学的Lewis Halsey教授则总结道：“全世界各地都倾向于建议通过运动和节食以减少500-600卡路里的热量，来达到减肥的效果。然而他们没有考虑到维持人体基本功能所燃烧的卡路里的减少，这是身体为了补偿运动所消耗的卡路里而造成的。”

当然了，我们永远要看到乐观的一面。

毕竟论文也指出了一条有希望的路：

既然大家已经发现，花样繁多的减肥计划和不断涌现的减肥风尚，很少能带来长期的、实质性的体重变化，那我们不妨对有关减肥的公共卫生策略进行必要的修订。

随着科学家对各类人群能量代谢机制的认识加深，未来有望像“精准医疗”那样，结合不同个体能量补偿的遗传倾向，来打造个性化的运动减肥计划。