秋燥吃百合

《内经》说秋天“天气以急”,就是说秋分后至小雪前这段时间,“天气”是阳明燥金之气当令,这时阳气开始收敛,天气肃降,秋风刮过,有急厉的感觉,不再像春风那样和煦。而此时大地不再有长夏时的氤氲润泽之气,变得干燥,变得清明洁净,所以说秋天“地气以明”。
夏天炎热,人身体的毛孔开泄,通过出汗来降低体表的温度,加之夏天空气湿度也高,所以,别看夏天热,但人的体表总是润润的。
秋天天气变凉,人的毛孔就会闭塞,皮肤凑里变得密致,整个人的气机向内收敛,津液不是那么容易就宣发到体表滋润皮肤,加之这时“天气”阳明燥金当令,“地气”也是行燥之气,人就特别容易感受“燥邪”。
秋燥影响人,最容易出现以下一些症状。
1、鼻腔干燥,咽喉嗓子干疼,声音沙哑,干咳
肺主呼吸,肺是五脏中唯一直接与外界环境相通的脏。秋天,燥邪直接通过呼吸道侵犯肺。所以,很多人一到了秋天,就感觉鼻腔干燥,咽喉嗓子不适,症状较轻的会出现声音嘶哑,喉咙疼痛,严重的会燥咳连连。
2、皮肤、毛发干燥
肺主皮毛,秋燥伤肺,人体的气机也往里收敛,津液不易向外输布,就会出现皮肤干燥、瘙痒甚至皲裂,毛发干燥枯黄。
3、便秘
秋燥伤肺,肺与大肠相表里,所以秋燥使人出现大便干结的情况也非常常见。
秋燥最容易影响三类人。
第一类就是阴虚有内热的人。这类人平时就津液不足,有内热,加之外界的燥邪影响,这类人就特别容易出现秋燥的表现。
第二类是血虚之人。血液是由津液参与化生的,秋燥影响人的津液不足,当然就会使血液化生无源。津液与血液,一荣俱荣,一损俱损。
第三类人是气虚之人。因为气虚无力推动气血津液运行,气机收敛无力,所以秋天燥热的时候,气虚的人就会多汗,而天气一转凉,又会倍感干燥。
秋燥使人干咳、嗓子疼、皮肤干、毛发干、便秘……这时候我们就可以用一些养阴的药,来缓解我们身体阴液缺乏而燥的局面。养阴的药非常多,今天给大家特别推荐一个药食同源的养阴药——百合。
百合最大的作用就是养肺阴,润肺止咳。相比沙参、麦冬、天冬、玉竹这些养阴药,百合养肺阴、清肺热、润肺燥的作用不及它们强,但百合养肺阴的同时,还有止咳的作用。在所有养阴药中,同时具有止咳作用的就只有百合。
百合还能养心阴,除心烦,宁心安神治疗失眠。
陈修园在《医学实在易》中载百合可治不寐,取其“朝开暮合”、“朝挺暮垂”,能引阳归阴之意。
张仲景在《金匮要略》中记录了一种百合病,就是热病后余热未尽,神思恍惚,烦躁失眠,莫名所苦,这时候就用百合为君药的百合知母汤、百合地黄汤治疗。
对于我们中医爱好者来说,明白百合能治疗阴虚引起的失眠更有实用性。
现代人由于饮食习惯和生活习惯,阴虚的很多。阴虚的人到了晚上翻来覆去,怎么也睡不着,心阴不足,心火在上面飘着,心神回不来,当然就失眠了。
针对这种阴虚失眠,食用百合就会有很好的疗效。
百合的做法也很简单:把约15克百合干用凉水泡发,到晚上临睡前,用水煮,煮开后再多煮两三分钟,把汤水喝了,并把百合也吃了,再等10分钟后上床睡觉,对于阴虚失眠有很好的调理作用。
最后再教大家一下百合品种如何区分。
百合作为我们生活中的常用食材,有多个品种,口感和价格相差都很大。百合根据产地不同,口感有差异,价格也迥异,最有代表性的百合品种是甘肃兰州百合和湖南龙山百合。
兰州百合味甜,纤维少,又毫无苦味,个头大、色泽洁白如玉,是百合中的上乘极品,是全国唯一食用甜百合。
2004年9月,原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
龙山百合其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高。2018年3月,龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。
兰州百合需要生长在海拔1800至2600米的山坡地,且生长期在 5 年以上,而且种植一茬后必须倒茬 2 年以上。加上百合对种植区海拔、气候、土壤均有特殊要求。兰州百合常被称为“蔬菜人参”;兰州百合对气温、降水、土壤、坡度等都很“挑剔”,生长周期长,产量少,因此价格较贵。
龙山百合生长在湖南龙山县,属亚热带大陆性湿润季风气候区。全年四季分明,龙山百合的生长周期只需要2-3年。龙山百合因为生长周期短、产量多,因此价格比兰州百合要低很多。
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