不怎么传统的西餐厅

环境好、服务好是大多数西餐厅给人的感觉。也是西式米其林测评体系中的重要考评方向。

钟意牛排在这方面一直做得很到位。那天晚餐走向预定位置途经一张桌子，桌面上洒满玫瑰花瓣，一对青年男女对坐，彼此含情脉脉。看得我直偷笑，不过没好意思掏相机正面硬刚。看上图，右下角的桌面上玫瑰花瓣很明显吧？

小型聚会的现场，搞得很正式的样子，就是这种长条桌不太符合咱们中国人一口锅里捞食的习惯，所以要嘛菜肴点两份，以便照顾两头 ，要嘛大家配合默契，且不嫌其烦总是端盘子换菜。

土豆泥：这土豆泥绵密却又带有独特的质感，奶香味浓口味微甜微酸，很是特别。

酸木瓜沙拉：酸酸的青木瓜丝，搭配红椒丝（不辣），点缀花刀鱿鱼卷和炸熟的腰果。看着好看不过吃起来感觉互不相干。要是能再给点辣度较高的辣椒油拌，我就高兴可能别人就不高兴啦。

冬阴功汤：见惯了国内各种东南亚餐厅，乃至“地道泰国菜”的不阴不阳的冬阴功，再吃吃这边酸得提神辣得到位的汤就知道哪个才是靠谱的。

原切和牛肉眼扒（5分）：肉眼可见的原切大块，厚实，色泽红亮醒目仿佛一整块未经打磨的高品质红宝石，璀璨迷人。

肉块随着餐刀切割，有肉汁流淌而出，肌理丝丝分明，吃吃看肉质还相当细腻，几乎没有塞牙的苦恼。

蘑菇烟熏火腿意面：这个做法完全是传统的“正宗意式”，碎芝士奶油香明显，口感滑润，但我觉得难免腻人，且不像大多数中餐面条，有足够的面码辅佐。

于是，我这么吃！

牛小扒（7分）：怕生的朋友，大概会更欣赏这块7分熟的牛小扒，这种肉肥瘦相间还带一点肉筋，切块后蘸点胡椒海盐粉吃。层次感较丰富，熟一点吃起来还较适口。

烤鸡比绝大多数东南亚餐厅好，皮酥肉嫩还带汁至于那肉，虽不可能像白斩鸡那样嫩滑，也算细腻。

烤三文鱼排：喜欢生吃三文鱼的人往往不喜欢煮熟的吃法，因为这种成熟大鱼的肉质无可避免地会显得松散，干巴。不过熏烤后香气得到增益，既然质感较为粗涩，那么选择多用点滑润的酱汁平衡吧。

一直无法对鸡茸汤，蘑菇汤，红菜汤，罗宋汤等加了奶油或面粉的汤，或者莫名其妙的酥皮汤有好感，好在这家牛排馆这家牛排店有牛肉清汤，虽然呈现形式有点西式，但它起码喝起来不糊嗓子！

菜品不错、选择面还挺宽的钟意牛排，我觉得它不像一般西餐店，至少可以选出很多不那么“西式”的菜品，而且做大都相当可以，有颜有料的那种。因此生意一直很好，中午晚上上座率都比较高。