潘朝铎，陈家瑞两位老师作品欣赏 / 开普饭

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作者简介：

潘朝铎、笔名：孟研、正义、天马、潘峰，山野小草。河南洛阳孟津人，法律工作者，洛阳市作家协会会员。中国诗歌网认证诗人。1965年10月生。1995年在平乐镇党委通讯组从事宣传报道工作、1996年县委政法委主管全县政法宣传及孟津电视台《政法天地》编审工作。1997年到县法院研究室从事政法宣传及《法院简报》编辑。2000年洛阳电视台新闻部《今日报道》记者、洛阳市委政研室《领导参阅》编辑部做记者编辑。后在河南城乡经济报财经周刊做记者。作品先后在洛阳日报、晚报、大河报、中国青年报、法制日报、经济日报、红豆易水寒文学网、中国诗书画家网、中国散文网、等国家、省市报刊网络媒体发表。创作的《咏洛阳》、《咏牡丹》等作品在第六届中外诗歌散文邀请赛中被评为二等奖、被中国诗文书画家网评为一等奖。作品被收入《2019年中外诗歌散文精品集》、《中国诗文书画家名作金榜集》（2020卷）。创作的《洛阳来吧》、《赏梅》、《抗瘟疫》在第七届“相约北京”全国文学艺术大赛中被评为一等奖并载入《相约北京全国文学艺术精品集》。作品咏春等收入《新中国成立71周年文艺作品大典》。

土古洞

一一山野小草

函谷关前屯汉兵，

土古洞藏山崖中。

守护京都雒阳城，

到此能闻厮杀声。

土古洞

-----山野小草

函谷关畔藏汉兵，

为守京都雒阳城。

土古洞隐山崖中，

內似龙蛇构天工。

修造绝伦内功能，

洞中仅容人躬行。

战马也能养其中，

内中谜团雾重重。

粮仓兵器泉水井，

厨房做饭在内中。

通风报信巧用洞，

洞中有洞设陷阱。

洞口泄密心不惊，

敌人进去难活成。

深藏地下数千年，

恰逢盛世偶发现。

修复整理耗八年，

洞中秘密方展现。

如今开发呈盛景，

游人如织皆称颂。

吃大肉有讲究

一头猪杀后身上各部位的骨肉怎样做更好吃呢？听我细细道来。先从头说，猪头上的耳朵做红油凉拌耳丝最好，口条蒜泥凉拌不肥不廋、猪巩子也一样用来凉拌都是最好下酒菜。猪脸肉卤着吃，凉拌也不错。下来是猪脖子，杀的时候放血处，也叫血脖子。是猪身上最不好地方。也是病变最多部位，一般人讲究不吃猪脖子肉。杀猪人也会将该部位打成包子、饺子肉馅。猪前腿做红烧肘子最佳、猪脚卤出来因含胶原蛋白最多也最受欢迎。再往后是围心夹肋条肉，这个部位因为围绕心脏肉质细嫩不肥不廋一层油脂一层廋肉五层花肉也叫作五花肉，才是做饺子馅最好部位。往后是猪肋条的五花这个部位五花肋条肉因肥廋搭配是红烧肉最佳选择。脊骨内的里脊肉是最嫩的廋肉，这个做糖醋里脊鱼香肉丝最佳。现在去饭店能吃到猪肉做的这样糖醋里脊很不容易，一般饭店都为了降低成本采用鸡脯肉代替。这个部位的肋条可以做红烧排骨，清炖排骨都是很好材料。后臀廋肉最多，做肉丝、肉片、小酥肉、等都是最佳选择。最后再说猪尾巴红烧起来传说谁家小孩子生来流哈拉水吃个卤猪尾巴就好了。

华夏思归客诗词学会会长曹志杰先生继《心之语》后的第二本诗集《醉语》已出版，欢迎订购

（另注：《心之语》还有少量存货，欢迎选购）

作者简介:

陈家瑞，微信名字心语。福建省泉州市德化县人，德化县是中国唯一的世界瓷都。也是中国三大古瓷都之一。陈家瑞是中华诗词学会会员，是福建省和泉州市诗词学会会员，德化县诗词学会常务理事。德化作家协会会员，作品在中华诗词月刊，东坡诗词刊物，江西散曲，中华文艺刊物，今日论坛，福建老年教育，福建老年报，瓷都德化等报刊发表。还在德化县老年大学任诗词教师。作品还在许多网站发表过。