散文||做客灵华山

做客灵华山

清明前夕，我去了一趟灵华山，做客在世交老符大哥家。

老符大哥一家坐落在永丰县中村乡的灵华山，虽然地方有些偏僻，由于时常走动，熟门熟路，在中村街下得班车以后，步行了大约走了一个多小时的乡村水泥公路，到得梅子坪村，再往大山里走了二三华里的路程，就到了老符大哥的家。

老符大哥看到我来了，非常高兴，打趣地说：“兄弟，这个季节进山，要委屈你了，但是，鲜笋有的是，管你吃个够。”

我一阵窃喜，心里在说，老哥，不瞒你说，我除了体验竹海生活之余，再就是冲着这口福而来。

老符大哥一家都是实在人，儿子符大东早年间就领着妻子，携着儿子，在县城的工业园区创办了一家竹材加工厂，拿老符大哥的话说，那叫什么创业，纯粹是把家里的责任山、自留山上的竹材，运进县城工业园加工而已。据说，大东的企业运作得风生水起，经济效益特好。由于企业忙碌，逢年过节，儿子才领着他的小家回几趟老家，与父母亲团聚，住上个三天五天，又急急忙忙往厂子里赶，山里的家，就留下老符大哥夫妇俩，打理着那百十亩的翠竹林。

老符大哥住在这茫茫的大山，一年四季守护着自家的林海，虽说是靠山吃山，也得细细地打理。就拿眼下这个季节来说，笋发竹长，是山里人最忙碌的季节，山涧的春笋破土露胸了，眼看就要拔节长高，需要间笋。什么叫间笋，为什么要间笋，请教老符大哥以后才知道，间笋就是把长得过密的、瘦小的竹笋挖出来。春笋过密，相互你挨它挤，反对竹子生长不利，这是其一；其二，间苗间出来的春笋，通过煮、压、焙、晒等几道工序，就成了笋干，出手以后，就是大把大把的钞票。这百十亩的竹海，得花多少功夫才能侍弄完，那劳动强度可想而知。

做客老符大哥家，真像老符大哥说的那样，有的是新笋吃。老嫂子一日三餐变着法儿为我推出琳琅满目的山珍：什么腊肉炒白笋、红烧肉烧笋片、鸭子炒笋条、土鸡烧白笋、猪蹄炖小山笋、霉鱼蒸老笋片、鸡蛋炒笋丝……总而言之，吃着老嫂子烹调的笋菜，舌尖上就一个字：爽！

这个样子的吃法，要不了几天，还不长一身的膘。

不行，我得上竹林溜达溜达，一来欣赏竹海美丽的风光，二来权当是做减肥锻炼。

走进茫茫的竹林，那真是翠竹的天堂，毛竹的海洋，漫山遍野的翠竹林连绵起伏，郁郁苍苍，即使就是日头正当午，茂密的竹林也透不进多少太阳的光辉。

竹海之中，有三年生的竹子，最多的还是上年生的嫩竹压阵。哇，你看，这里的翠竹简直就是超级的大，最大头的，都险些能做水桶装水，能做饭甑蒸饭，你说翠竹大不大？

最为壮观的场面要数那些正在破土的毛笋儿了，欣赏它们，真有一番“昭苏万物春风里，更有笋尖出土忙”的感觉。

我就刚在一个毛笋边儿那么一站，笋儿才露出碧绿的嫩芽儿，一个转身，那笋儿就霍地窜出一大截，再静下心来仔细那么一瞧，毛笋儿就露出半个胖胖的身躯，真是一个快字了得。

在一个地势稍微平坦山涧，这里的地底下可能都是厚实的红土壤，就在这样的一个所在，竟然长出一长串的毛笋儿，数了数，竟然有八头之多，它们一溜儿，整整齐齐地列成一个长阵，仔细分辨，还能分出它们是高矮秩序列队，高的紧挨着大竹兜，小的则行走在最前头。

在竹海中，我还惊奇地发现，七个毛笋儿像叠塔一般，围着中间一个硕大的毛笋儿，它们相互紧紧地依偎在一起，看那架势，似乎在嬉闹，但是，仔细瞧瞧，又像是在热烈拥抱。

最有趣的事情，要数跟随老符大哥进山间笋了。老符大哥人老成精，漫山遍野都是毛笋儿，别人都拣大个的间回家，老符大哥却不然，专拣瘦小和密集的笋儿间苗。老符大哥对我说：“善待大自然，就是善待自己。”

多朴实的大哥，难怪乎，他家的竹山长势如此的茂盛。

老符大哥听说我要回家了，瞒着我，自个儿偷偷地溜进一处向阳的大山涧，挖回来十多个白白胖胖的毛笋儿，说是让我带回家，给他弟媳也就是我那妻子尝尝鲜。我知道，这样的毛笋儿叫白玉笋，简直是竹海人家的宝贝疙瘩，心头之肉，为了送我，竟然挑来这般的山珍，真是过意不去。老符大哥却不以为然，说：“你来一次不容易，就那么几个毛笋儿，不必介意。”听着这朴实的话语，我再也不好多说，用心领了。

做客老符大哥家，我不仅尝遍了烟火烧的山珍美味，也学到了许多有关竹海深处的学问，更领略到了灵华山人热情、淳朴的情怀。

插图/网络

作者简介

吴兴明，网名，田心老农，1954年出生，江西省永丰县藤田镇人。喜欢文学，也喜欢码文字，有百十篇小说、散文、诗歌散见于全国报刊杂志及网络。

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