人人嫌它长得丑, 却不知是治百病的良药！秋天吃它正当时，5元钱买2斤！
秋天，毛芋头大量上市，它深褐色圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺，就像体内生长的肿瘤。
虽然芋头的外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。
中医认为，芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。
《滇南本草》中记载：芋头，治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。
现介绍几则芋头药膳方，供选用。
芋花瘦肉汤——可和胃止痛，适用于胃脘疼痛、纳差食少等症。
芋头花、猪瘦肉、调味品各适量。将芋头花择净，备用。瘦猪肉洗净，切片，入锅中，加清水适量煮沸后，加入调味品，煮至猪肉熟后，再下芋头花，煮一二沸即成。每日 1 剂。
芋花猪肚——可益气升阳，适用于脏器下垂、胃脘隐痛等症。
芋头花10克，猪肚1个，调味品适量。将猪肚洗净，芋头花、调味品等共置入猪肚中，扎紧肚口，加清水适量置锅中，文火煮至猪肚烂熟后，饮汤食肚。每周2剂。
芋头红枣——健脾益肾，适用于阴虚及精神不振。
将芋头100克加红枣10枚，加适量糖、桂花，煮熟常食。
芋头是吃法非常随意的食材，可当蔬菜也可当主食，不管哪种吃法都是可以的，比如甜食、蒸煮、红烧等做法，非常方便。
清蒸吃：对脾脏以及消化有帮助。
做主食：滋补身体的效果非常好。
煲汤喝：煲汤能最大程度地释放芋头的营养，对降压以及降低胆固醇有奇效。当然如果搭配其他食材的话，效果会更好。
芋头的吃法很多，蒸、煮、炒、炸都可以，下面给大家介绍几种比较美味的做法，今天就能做给家人吃啦！
一、排骨蒸芋头
食材：
猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1、香芋去皮，切成末;
2、排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3、将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4、蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
二、香芋饼
食材
芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。
做法：
1、将面包糠碾成细碎状。
2、香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。
3、将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。
4、将炸锅温度控制在210℃(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。