【江苏】黄子晏《品九龙口大闸蟹》指导老师：张爱平

品九龙口大闸蟹

建湖县向阳路小学六年级 黄子晏

妈妈经常说我们建湖水乡魅力四射、生态宜居，生活在这座小城呼吸的是新鲜空气，品尝的是河鲜土菜的原汁原味，品味的是用生命的力量和艺术的精神奠定基调的杂技表演。不经意间的细数，发现幸福源源不断，触手可及。而身为小小吃货的我却对九龙口的大闸蟹情有独钟。今天妈妈就买了几只大闸蟹，来给我这只小馋猫解解馋。

螃蟹刚买回来时，在袋子里很安静，它们的身体被专业的捆蟹绳扎得紧紧的。仔细看去，螃蟹那一双珍珠般的眼睛长得可真是奇怪！镶嵌在壳里，还可以自由伸缩。它们背着青灰色的硬壳，犹如战场上身穿坚硬铠甲的将军。可以想象，如果解开捆扎的绳，螃蟹们高高地举着蟹螯，该是怎样的一种大将风范！

想吃美味就得自己动手参与制作过程。妈妈首先教我刷螃蟹，我按着妈妈教授的步骤用刷子将螃蟹到处刷了一遍，接着妈妈将处理干净的螃蟹们放到清水里浸泡，泡上一定时间后，就开始放进蒸锅里蒸了。过了一段时间，螃蟹独特的香气就在空气中弥漫开来，令我垂涎三尺！

每只螃蟹都仿佛变了一个样，浑身通红，看着就令人食欲大增。我迫不及待地拿起一只，将上面那层蟹壳剥开，饱满的蟹黄瞬间喷涌而出，黄得流油，令人口水直流！不一会儿，美味的蟹黄就被我吃得干干净净了。接着我将蟹身掰成两半，饱满的蟹肉映入眼帘。我直接咬上一口，一种满足感顿时浮上心头，令我心旷神怡！最后，我开始品尝蟹爪，两端咬开，猛地一吸，鲜而嫩的蟹肉便钻进口中，很快一只蟹就被我消灭完了。妈妈看我这享受的样子，忍不住笑了起来，整个家弥漫着幸福的味道。

看了我的描述，你是不是也馋了呢？那就请赶快到我们水乡建湖来吧！