【老年人吃够钙和蛋白质,有利预防骨折】此...

【老年人吃够钙和蛋白质,有利预防骨折】

此前很多人都听说,多吃蛋白质容易造成钙流失。还听说,多喝奶对预防骨质疏松没好处。甚至有人听说,钙补多了促进心脏病,等等。

这些话听起来非常混乱,其实真相没那么颠覆。因为每一个研究所说的量都不一样。有些研究中所说的“多”,和你心里以为的那个“多”,不是一回事。

就中国人日常的钙摄入量来说,即便喝2杯牛奶,或吃400毫克的钙片,也达不到对心脏有害处的程度。

同样,就算一天喝两杯牛奶,只要没大量吃鱼肉蛋类,蛋白质摄入量也到不了促进钙流失的程度。

说乳制品对骨质疏松预防没用处的那些研究,多数都是在钙摄入量高的欧美国家做的。讨论中有时会加一句话:如果膳食钙摄入确实很低,就不一定是这个结果了。

再说,对老年人来说,吃够蛋白质对维持肌肉也很重要。肌肉衰减了,人就更容易跌倒发生骨折。

最近在BMJ上发表的一篇最新营养干预研究发现,至少高龄老人还是把钙和蛋白质吃够为好(Luliano S, 2021)。

研究者把平均年龄86岁的老年人分成两组,一组是对照组,一组是营养干预组。所谓营养干预,就是改变受试者的食物,或者补充某种营养素。

研究开始的时候进行了测试,这两组老人身体中都不缺维生素D。不过,老人们的蛋白质摄入量有点少。每天钙摄入量为700毫克(尽管没有到我国中老年人的建议值1000毫克,但还是比中国人的平均摄入量400毫克多多了),蛋白质摄入量是58克(刚达到女性蛋白质摄入建议的最低限,还不到男性的最低限)。

和对照组相比,营养干预组的老人每天额外增加了半斤牛奶,再加20克奶酪或者100克酸奶。这样,他们每天的钙摄入量增加到1142毫克,蛋白质摄入量增加到69克。

两年过去,比较两组老年人的跌倒风险、骨折风险和髋部骨折风险,发现增加钙和蛋白质摄入这一组,明显表现好得多:骨密度略有提升,跌倒风险降低了11%,骨折风险降低了33%,髋部骨折风险降低了46%。

反思我自己,最近一个月中,乳制品吃得少了。奶酪好久没吃了,太懒没做酸奶,而且也没有补钙片。不行啊,这样每天只有四百毫克左右的钙,根本不够,得赶紧吃起来...#健康守护者# #秋季健康不打烊# #健康新知# @头条健康

(0)

相关推荐