德国超市食品大评测：品牌商品&不知名产品

经常去德国超市购物的人都知道，同样一种食品，有各种品牌商品和一些不知名产品的选择，通常品牌商品比不知名产品更贵。那么到底是一分钱一分货还是购买品牌商品是花冤枉钱呢？看看德国电视台最新纪录片“ZDFzeit”的测试。

披萨测试

德国超市冷冻披萨的品牌太多了，而且基本家家户户都会购买。平均而言，德国人每人每年吃12个冷冻披萨，这使得该产品成为最受欢迎的即食食品之一。在ZDF测试中，来自Wagner的Steinofen比萨将和不知名产品竞争。Wagner比萨饼的价格为2.69欧元，而不知名产品的便宜版本只需1.30欧元。价格相差107％！

价格高就意味着质量好？ZDF主厨Müller持怀疑态度。如Wagner比萨饼上面的奶酪是Edamer ，而不是更昂贵的莫扎里拉奶酪。面团的成分 ，包括油，面粉，水，酵母，糖和盐都很便宜。Wagner首席产品开发人员以内容物辩解：Wagner比萨饼平均含有12克香肠和16克奶酪。但Wagner比萨饼比不知产品更薄，重量平均低31克。

然而，昂贵的比萨饼在味道上占据上风。在100人的盲选中，70％的人表示Wagner比萨饼的味道更好

结论：Wagner比萨饼更薄，但它显然是明显的赢家。ZDF测试人员认为是配方和烘焙方法有差异。这一点上品牌商品更优。

鱼类测试

炸鱼排，各种冰冻鱼片也是德国家庭餐桌上的常见食品，品牌的有Iglo，另外还有各大超市的不知名产品。

首先与Aldi，Lidl，Rewe和Edeka的无名产品相比，Iglo使用棕榈油。而棕榈油在生态保护方面有原罪，对于健康的影响也说法不一。

在100人的盲选中，56％的人表示Iglo的味道更好。

但是为什么许多德国消费者还是选择更贵的Iglo产品呢？来自柏林经济与法律大学（HWR）的营销专家Carsten Baumgarth教授解释了这样的行为：“消费者所有的决定都是情绪化的，而Iglo是一个传统品牌，经常会唤醒消费者怀旧情绪，人们因为童年而不是价格进行消费。“

对于Iglo来说当然不错，如每100克鱼的价格是0.76欧元，几乎是不知名产品价格的两倍，

结论：不知名产品有竞争空间！至少鱼片味道不差。