大厨精选菜 | 末伏尾巴该吃它，健脾祛湿还减肥~
虽说过了处暑，但是还没出伏天，今年有点特殊，是40天的三伏，湿气尤重，小编温馨提示，赶紧抓住末伏的小尾巴去湿气，养好脾胃不吃亏！
说到祛湿，那是老生常谈。今天小编要推荐的这道菜中的主食材作为主食，可以偶尔替代精白米，它不仅能祛湿，还有促消化、治便秘、减体重的功效。
不仅如此，这个食材十分适合糖尿病患者食用，中老年人食之也大有裨益，因为它还可调节血糖，降血脂和胆固醇！
尤其是对于女性群体来说更是宝藏食材，因为光护脾胃、抗氧化、减体重这三点足以吸引女性群体多吃、常吃了~
这个食材其实就是燕麦~猜到的在评论里举个手哦！
小编今日推荐一道酿烧燕麦豆腐盒，一听名字就知道是一个新奇的做法，那么燕麦和豆腐这个称作“植物肉”的食材又会碰撞出怎样的火花呢？一起来看看这道美食到底怎么做吧！
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酿烧燕麦豆腐盒
食材：猪肉馅、油菜、老豆腐、海米、马蹄、胡萝卜、燕麦片
具体步骤
1、豆腐切片，燕麦热水泡软备用；将葱姜末、胡萝卜、泡好的海米、马蹄放入肉馅，加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉、料酒、燕麦搅匀待用。
tips：先用热水泡燕麦回软，方便后面调馅使用。
2、锅中坐油，豆腐下锅炸至定型捞出，用刀从炸好的豆腐侧面开口，酿入肉馅；再将油菜清炒装盘。
tips：豆腐炸至出现焦壳即可。
3、另起一锅坐油，下入葱、姜、蒜、蚝油、生抽、料酒、开水、白糖、鸡精，放入豆腐烧制片刻，用水淀粉、老抽勾芡淋入即可出锅。
tips：放完老抽再勾芡颜色会变浅。
烧豆腐时不用打明油，因为豆腐会返油。
专家推荐：★★★★★
每人每天要摄入50~150g的粗粮，吃粗粮可促进肠道蠕动，补充营养素，但是肠胃差的人不宜多吃。建议平时可以将燕麦和白米一块蒸着吃。
这道菜燕麦份量适中，还加了胡萝卜，其中所含脂溶性维生素也能帮助减肥。
小窍门：你知道燕麦粒、燕麦米、生燕麦片、熟燕麦片的差别吗？
这四类燕麦的熟化程度：燕麦粒＜燕麦米＜生燕麦片＜熟燕麦片
熟化程度越高的可以直接作冲泡饮，平时做饭建议选用燕麦米和生燕麦片。
越生、加工程度越粗糙的燕麦营养价值也越高，因为燕麦随着加工变深就会破坏其更多的营养素，特别是其核心营养素——β-葡聚糖。
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