挑栗子，去皮，据说这是目前最好用的方法，好吃到根本停不下来
天气一冷，又到了吃“烤红薯”、“糖炒栗子”的时候，路边油亮的糖炒栗子看着特别诱人，一问价格，15块钱一小包，半斤都不到，这也太贵了！
而且那栗子看着都有点儿老，不太“糯口”的样子。
本着勤俭持家的良好美德，小编打算自己做栗子吃，便宜又干净！
1、挑形状
咱们买栗子，最好挑那些颜色浅，绒毛多，外壳没有那么光亮的，如果颜色深又光亮还少毛，那就可能是“老”栗子，吃起来没那么鲜嫩“糯口”。
栗子还要选那种半圆形的小栗子，通常都会比大栗子、平扁的栗子香甜好吃。
2、看栗子肉的颜色
栗子煮熟后，不一定都是金黄色或是白嫩的颜色，很有可能煮着煮着会变成咖啡色。不用太担心，这是正常现象，只要栗子吃起来没有怪味道，依旧是香甜的就成。
第一种方法：先给栗子开个口
如果栗子是带壳煮或是烤，为了容易熟以及熟了好剥壳，咱们可以用刀先在栗子上斩一个口子，这个需要力气活，建议让家里的男士代劳。
第二种方法：开水烫1分钟
生栗子先用刀和巧手，把外边儿的壳剥了，剩下的栗子上留着一层很难去掉的“衣服”，这个时候，可以煮一锅沸水，把去壳的生栗子放进去泡1分钟再捞出，就可以轻松用手去掉了。
家里有烤箱，可以把开口的生栗子先淋点儿蜂蜜，再放烤箱里去烤，中途给它抖一抖，翻个个儿。
用炒锅的话，最好用去壳去皮的生栗子肉来炒，炒的过程中加点儿糖或是蜂蜜，也特香。
深秋，请尽情享用栗子的香甜吧。
除了上面这些方法，你们还知道哪些关于栗子的小窍门？在留言区评论告诉大家吧~
*部分图片来源于网络
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