不开烤箱，发糕也能香甜松软不沾刀，半小时不到就搞定！
家里没有烤箱？
又想吃甜食？
今天就教你无烤箱做发糕的方法
不用半小时的时间
就能做出香甜松软不沾刀的发糕
再搭配上红枣、核桃
绝对健康营养
做法都写好咯
记得留言告诉小暖好不好吃哟~
20190716
今日主题：秘制花菇肉夹馍
| 秘制花菇肉夹馍 |
| 笋干辣子鸡 |
| 黑小米核桃糕 |
| 海陆盛宴 |
秘制花菇肉夹馍
笋干辣子鸡
-食材-
笋干/鸡腿肉/香芹/香葱/白芝麻/花椒/葱姜
干辣椒/南腐乳/生抽/老抽/料酒/麻油/白糖/鸡精
-具体步骤-
食材处理：笋干提前用温水浸泡20分钟，再切丁；鸡腿肉去骨，用刀背敲打鸡肉。
腌制：鸡肉中放入生抽，简单搅拌，再放入料酒，3小块南腐乳，老抽，搅拌均匀即可。
配料处理：锅中放底油，大红袍花椒，小火煸香，再加入麻油，出麻香后，再放入葱姜，干辣椒进行煸炒。
炒制：将配料放到锅的一边，另一边下入鸡肉，开大火，鸡肉变干后，和配料混合在一起煸炒，再放入料酒。鸡肉九成熟后，加入笋干，白糖，鸡精。
最后：锅中放入香芹，香葱，白芝麻，大火翻炒即可。
黑小米核桃糕
-食材-
黑小米/玉米面/面粉/红枣/核桃仁/白糖
牛奶/酵母/泡打粉/猪油
-具体步骤-
调粉：碗中放入1份黑小米，1份玉米面，2份面粉，白糖，牛奶，翻拌后，再放入5克醒发的酵母，泡打粉，搅拌均匀，放入35℃温水，调和均匀，搅拌成有粘稠度，不上劲即可。
盛入模具：在模具里涂抹上少量猪油，放入核桃仁，再放入调好的粉，用勺子将表面压平，将碗稍微颠一下，排出空气，表面再放上红枣。
醒发：蒸锅中烧30℃—40℃的温水，将发糕放入蒸锅中20分钟。
海陆盛宴
详细步骤请参考：蛋白质含量是牛奶的14倍！低热量高蛋白，柔嫩爽口，减肥吃它准没错
小暖答疑
暖粉提问：叶类菜如何清洗去农残？
小暖解答：
1、清水浸泡法：先用清水冲洗蔬菜，再将蔬菜放到清水中浸泡2次，时间不超过10分钟。
2、淘米水清洗法：将蔬菜放在淘米水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。
3、添料浸泡法：蔬菜放在水中浸泡加入小苏打，浸泡5—15分钟。
大家还有什么做菜疑问，记得留言哦~
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
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