离国庆长假只剩2小时，如何足不出户，吃遍全中国的美食?

每天16:00，五星大厨教你4道家常小菜！

距离国庆倒计时只剩2小时，是不是想想都开心呢？最近朋友圈就被下面的文章刷屏了↓

可以说是很扎心了

不过，国庆节对于吃货来说，不是在吃吃吃，就是去吃吃吃的路上，如何足不出户，吃遍全中国的美食呢？

那当然是跟着大厨一起做起来啦~

虽然各地美食，在食材选择、烹饪技法和风味上大不相同，但还好咱们的大厨足够多。郝大厨擅长川菜、夏大厨擅长粤菜、蒋大厨擅长淮扬菜...每人都有不同的擅长菜。

咱们中国菜，分成了八大菜系：

川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽（排名不分先后）

1、川菜：

川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。烹制方法有煎炒、爆、熘等近40种3000余种。

特点：川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。

经典菜肴：点击下图↓获取完整视频+图文菜谱

水煮牛肉

麻婆豆腐

2、鲁菜：

鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

突出烹调方法为爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道，有“食在中国，火在山东”的美誉。

鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。

糖醋鲤鱼

油焖大虾

3、粤菜：

粤菜即广东菜，发源于岭南。粤菜由广州菜、东江菜（也称客家菜）、潮州菜3种风味组成。

特点：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

白切鸡

干炒牛河

4、苏菜：

江苏菜系在烹饪学术上一般称为"苏菜"，由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，是宫廷第二大菜系，今天国宴仍以淮扬菜系为主。

特点：体系庞大、做工精细，特别讲究刀工，注重菜品形态和雕刻；色香味形俱佳。

红烧狮子头

松鼠桂鱼

5、浙菜：

故谚曰:"上有天堂，下有苏杭"，浙江素有鱼米之乡之称，这里山清水秀，盛产山珍野味。

浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。

特点：杭帮菜制作精细，变化多样；宁波菜鲜咸合一，注重保持原味；绍兴菜入口香酥绵糯，汤鲜味浓。

酱汆秋鲈美（西湖醋鱼）

干炸响铃

东坡肉

6、湘菜：

湘菜在长沙地区又被称为本味菜，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，调味尤重酸辣。湖南菜最大特色： 一是辣，二是腊。剁椒鱼头和舌尖美食烟熏腊肉相信大家都不会陌生。

剁椒双味鱼头 

汤圆炒腊肉

7、闽菜：

闽菜是中国八大菜系之一，特点是汤清味淡，炒食要脆，擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。

闽东菜有"福州菜飘香四海，食文化千古流传"之称。

闽南姜母鸭

蚵仔煎

10、其他菜系代表菜：

京菜：京酱肉丝

东北菜：小鸡炖蘑菇

鄂菜：孔雀开屏武昌鱼

9、徽菜+秀出你的拿手菜：

在暖暖的味道节目中，大厨做的不多的是徽菜，如果你是这个地区的暖粉，不如来暖味里秀一手。

国庆7天长假，对于吃货来说无非分为两种，不是在家DIY就是在寻找美食的地点打卡。

自己一个人吃多无趣，不如把7天吃到的美食发送到【暖暖的味道】公众号后台吧，连续3天打卡，有机会获得小暖准备的暖味大礼包哦。

很多人问小暖：公众号后台在哪里？如下图所示，跟朋友聊天是一样一样的呢~

暖暖的味道

每一道菜都是家的味道

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