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辣子杏鲍菇 做法: 1.杏鲍菇切滚刀块,干辣椒切小段待用: 2.用面粉和冰水加1/2小匙盐调成面糊, 稠度以用筷子蘸下,糊均匀裹在上面不会滴下为宜: 3.杏鲍菇蘸上面糊,入九成热(180度)的油锅中炸 ...
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腐竹焖牛腩 材料:牛腩500g,腐竹500g,酱油30ml,盐少许,八角2个,姜1块,大蒜2个,冰糖3颗,油适量 做法: 1.牛腩洗干净,切成小块,放入开水中煮开去掉血沫,然后将肉捞出备用:腐竹提前用 ...
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美食优选:五香排骨,黑木耳炒冬笋,炒鸡肉, 韭菜炒河虾的做法
韭菜炒河虾 材料: 新鲜河虾半斤.韭菜一小把.鲜红椒三只.盐适量.生抽少许: 做法 1.先将河虾剪去尖嘴,用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水,韭菜切小段,红椒切斜圈: 2.坐锅烧热,下河虾小火煸至变红色 ...
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周末配方试做:9味卤料包 清炖排骨 评分8.5分
今天周六,按照惯例也是个家人小聚的日子,晚上弟弟和小舅子说好来小酌一下,我就自然要准备一些硬菜,让大家过个嘴瘾了. 往往在这个时候,也是我实验一些配方的时候,很多配方的由理论到实践,最后形成技术,或者 ...