军区司令许世友，无钱请客，为招待贵宾常摆许氏“野味席”
前言
许世友退休后，工资大幅度缩水，无钱请客，为此设宴便以“野味”为主！
01
“你有许世友那酒量？”
许世友爱喝酒，酒量大如牛！有人曾作过测算，许世友将军一生饮酒，平均每天饮一斤，总共饮酒23000多斤。如果按照当时的标准来计算，那么用解放军牌卡车，可以拉三四车。许世友善饮酒，不仅光在南京军区有名，在全军也是挂的上号的。
许世友将军对于自己饮酒一事，向来自豪，他曾多次向警卫提过：“我在8岁就开始喝酒了，我在少林习武，学会两样东西，一是武功、二是饮酒。”当然许世友将军在入寺时，年仅8岁只是个小杂役，这就决定他喝不上太多的酒，只能说培养了他对酒的向往。
真正让许世友将军，酒量大增是在红军时期。从旧军阀队伍出来的许世友，早已经沾上酒瘾，在红军队伍中，他是被首长特批可以饮酒的人。当时作为军长的许世友，有着部队配置的挑夫，其他首长的担子里一般都是行李、书报。可许世友的挑夫担子里都是酒，据说那会还专门有个通讯员给许世友酿酒喝。
一些红军将领，也喜欢喝酒，只不过只能偷偷的喝。有不服气的将军，便找到四方面军的领导人张国焘、徐向前和陈昌浩抱怨,在得知他们的牢骚后，这三位便不约而同的扔出一句话“你喝酒，有许世友那酒量嘛？”这些将军在听后，便再也不吭声！
从红军开始，许世友便酒不离身，水壶里面全都是酒。往往他喝酒，都是带有强烈的感情色彩。高兴时，他喝酒；悲伤时，他喝酒；遇到坎坷后，他借酒消愁。
打了胜仗，许世友便会组织“庆功宴”，邀请手底下的干部来参加。酒，是普通百姓家酿造的高粱酒，往往大家围坐成一圈，每个人面前都放一大碗。许世友就坐后，先往每个人碗中倒酒，然后挨个敬酒，大家一碗一碗的“干”。只要是下属敬酒，许世友都不会推辞，直接就举头喝完。
许世友不仅自己能喝，他的下属多半也是海量。当初在抗美援朝时，许世友所率领的第九兵团，其中几位领导酒量也是“打遍天下无敌手”，为此这个兵团也被大家称为“酒兵团”。在战争年代，谁也不会劝谁少喝，毕竟谁也说不准，下次聚会谁又会“不在”。
02
“从没见许世友，酒后失态”
许世友喝了一辈子酒，在建国之后便迷上了茅台酒，一顿一瓶茅台根本不在话下。某次建军节，聂凤智夫妇便前来看望许世友，问他节日过得快乐不快乐。许世友便说道：“我今天中午一瓶喝干了，晚上一瓶见底了，一天两瓶茅台，你说我今天开心吗？”
许世友本身生性好客，只要有人来看望他，那么他都会热情招待。往往这种招待的规模的还挺高，喝酒只喝茅台，以至于当时“许司令请我喝茅台”，成为他宴请的一个代名词。至于说买茅台酒的钱，主要是看招待的性质如何。
倘若是因为公事宴请，自然是南京军区出钱，如果是私人宴请，都是许世友将军用工资付账。1955年，许世友被授予上将军衔，定为行政五级，一个月的工资也够他开销。只不过在随后的二十年中，他的工资便因各种原因而下降。在80年代初，他一个月工资仅有400元。
许世友的这400元，一部分用于家庭开支、一部分用于买酒喝，还有一部分用来宴请。尽管南京军区有自己的下属农场，可以按照优惠的价格，卖给许世友。但是许世友将军宴请很频繁，又是私人请客，为此消费很大，很容易导致后面无钱请客。
为能够解决这个办法，许世友便在设宴时，主要是以野味为主。既美味、又省钱，还极具特色！至于说野味的来源，当然是许世友亲自外出打猎，那时国家还未禁止打猎。根据许世友女儿的回忆“父亲喜欢野外，不喜欢都市生活，每个礼拜都会去野外一次。只要父亲出动，必定是狼狐狗兔满载而归。”
一般人或者常来往的客人，都是以喝酒为主，顺便吃几个菜。除非是那种贵宾，许世友才会提前两天让厨师进行准备。品尝过许氏“野味”的客人，无一不称赞味道鲜美。当初叶剑英、李先念等人，也曾受到过许世友的款待，事后他们谈起这顿饭，都是点头称赞。许世友的“野味席”，食材有麻雀、斑鸠、野鸭、野兔、野鸡、狗肉、水蛇、山狸等。
许世友在饭桌上，一般都是以饮酒为主，经常性的“喝多过”。他的老部下周志坚曾说：“认识许司令十几年，他喝酒恐怕有上千次，可从没见他酒后失态过，怪了。”正如许世友本人所言，“只有喝多过，没有喝醉过”。
03
“劝劝许世友，不要让他喝那么多酒”
许世友将军自己不醉酒，也不允许自己手下的人醉酒。某次许世友外出参加宴会，有个随从工作人员，喝酒喝得快要吐酒了。许世友自己也喝得差不多，为此便饭也不吃，上车就走。在车上，那个工作人员便哗哗的吐开了。许世友半闭着眼，不紧不慢的说道：“不能喝，就别硬喝，要吐就吐在外面，别吐在人家家里，活丢人！”
对于许世友的酒量，毛主席也是清楚的。只不过随着年纪的增长，毛主席便有些担忧许世友。1973年5月5日，毛主席在参加完会议后，便特意接见了李德生。
在询问相关工作后，主席便叮嘱李德生“你去南京一下，听说许世友同志天天饮酒，酒喝多了伤肝，你去劝劝许世友，不要让他喝那么多酒。”
李德生知道许世友的脾气，去了没有直接劝，反而是先跟他吃饭。慢慢在喝酒过程中，将主席的意思转述给他。许世友听后便说道：“少喝嘛，又不是不喝，我什么时候喝，什么时候不喝，我心里有数。”在这次谈话后，许世友虽然一如既往的喜欢喝茅台，但还是控制了下自己的酒量。
作者
乔木衫，历史爱好者，喜欢研究开国将帅，近代史。当年明月在，曾照彩云归，让我们共同领略英雄人物的传奇故事。
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