客家算盘子的简单做法,成本不到5块钱,中秋国庆回家露一手 2024-05-08 16:21:03 算盘子,是广东省大埔县颇负盛名的汉族小吃,属于客家菜。它是用煮熟的芋头与木薯粉搓匀做成一粒粒的算盘子样,口感爽滑。算盘子“珠圆玉润”的形状,象征着大家团团圆圆,中秋国庆双节,在家可以试试。 算盘子的芋头也可以换成紫薯等其他食材。主要是看每个人的喜好不同,选择不同,菜品颜值和味道也会有不同感受。趁着国庆中秋双节,回家露一手。 客家算盘子 食材: 木薯粉 100克 / 紫薯 100克 / 肉末 30克 / 虾皮 30克 包菜 半个 / 胡萝卜 半个 / 葱花 适量 / 生抽 一汤匙 / 玉米油 25毫升 烹饪步骤 - step1 -紫薯去皮洗净切片上锅蒸熟。 - step2 -蒸好的紫薯倒入碗中捣成紫薯泥。 - step3 -紫薯泥中加入木薯粉和80毫升开水揉成不黏手的面团。一定要加刚烧开的开水和面做出来的成品口感才会更加Q软。 - step4 -取一小块面团,用手揉成小圆球后用拇指和食指捏住中间按压成扣子形状。一次可以多做一些放冰箱速冻保存,随吃随取即可 - step5 -胡萝卜切丁,包菜切丝备用 - step6 -起锅烧水下算盘子下锅煮至浮起 - step7 -捞出的算盘子立刻放进冷水中再滤出,这样才会Q弹 - step8 -锅中下油烧热,放入肉末和虾皮翻炒出香味 - step9 -倒入算盘子和包菜丝翻炒均匀至包菜变软 - step10 -调入盐,生抽,葱花 - step11 -最后大火再次翻炒均匀即可出锅装盘 - step12 -简单而又新奇的客家算盘子开始品尝吧 菊子物语 客家算盘子是菊子姐姐Cooking美味的第515道美食。客家菜与潮汕菜、广府菜并称为广东三大菜系。保留着中原传统的生活习俗特色。最为出名的是传统客家盐焗鸡、酿豆腐和东坡扣肉等“老三篇”美味。算盘子作为客家的主名小吃,同样以油重味浓、多高热量高蛋白菜肴为特点。虽然不是肉肉肉,但同样值得您用心品尝哦!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行!本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利 赞 (0) 相关推荐 长相奇怪的客家菜算盘子 客家菜作为中国饮食文化里面不可或缺的一部分,是广东人的"家乡菜".无论是口味还是制作方法都透露出一种典型的粤闽两地的饮食文化结合,吃法上更是偏向于素.野.鲜. 到了客家人手中,几乎 ... 美食推荐:咸肉炒脆笋、鲜莲子炒河虾仁、客家算盘子制作方法 咸肉炒脆笋 特点:鲜香脆爽. 原料:莴笋200克,咸肉50克. 调料:盐5克,美极鲜3克,葱姜各3克,蚝油3克,葱油5克,淀粉少许. 制作: 1.鲜莴笋剥去皮,切成滚刀块,加盐腌制半小时,放入洗衣机里 ... 几道美味的家常菜,有荤有素有营养,学会了给家人露一手吧 几道美味的家常菜, 有荤有素有营养, 学会了给家人露一手吧 酸辣豆芽 所需材料:绿豆芽250克,红线椒1根,油适量,盐适量,干红辣椒5个,大蒜3瓣,葱1小根,生抽1小勺,白醋1大勺. 1.蒜切碎,干红 ... 常在外面吃的鸡排原来这么简单,成本不到十块钱,满满一大盘 炸鸡排是很多人最喜欢在外面点的小吃之一,外酥里香,很多孩子都爱,没事自己也在家做做,不用花多少时间,成品一定让你很惊喜,自己做的鸡排料足的很,厚厚的可全是肉啊,不像外面的,淀粉都裹了一层又一层,吃肉还 ... 手把手教你在家做肉松 (鸡肉版),方法简单,成本不到10块钱 手把手教你在家做肉松 (鸡肉版),方法简单,成本不到10块钱 LED灯加装遥控器,原来这么简单,成本只需几块钱,太实用了 LED灯加装遥控器,原来这么简单,成本只需几块钱,太实用了 面包店卖30的扭扭酥,在家做成本不到2块钱,没想到做法这么简单 面包店卖30的扭扭酥,在家做成本不到2块钱,没想到做法这么简单 素食汤谱 | 这么好喝的豆腐羹,成本竟然才几块钱!而且做法简单到爆! 小编推荐一个素食者喜欢看的的公众号给您 ↓↓↓ 素食学习 关注素食,轻松学做素食.我们分享素食资讯,素食菜谱,每天带给你营养又美味的素食生活! 4篇原创内容 公众号 文思豆腐羹 原料:内脂豆腐.胡萝卜 ... 这碗面成本不到3块钱,做法简单却香翻天!我家一周吃5次,顿顿都光盘! 昨天的留言互动话题[秋天润燥的时令瓜果蔬菜和做法](点击回顾),大家都参加了吗?根据规则,点赞排名第一.第三和第五的3位粉丝,小编将安排送出一份南京同仁堂智能染发一洗黑网红泡泡染发剂,价值59元! 恭 ... 2根黄瓜,4个鸡蛋,成本不到2块钱,做法简单,上桌全家都爱吃 今天又来跟大家分享用黄瓜做的凉拌菜了,这道凉拌菜是黄瓜凉拌鸡蛋皮.虽然黄瓜凉拌鸡蛋皮是一道非常家常的美食,很多人都会做,但是每个人做出来的味道都是不一样的,今天咱们跟大家分享的这道黄瓜凉拌鸡蛋皮有自己 ... 最近很火的鸡蛋豆腐做法,饭店卖18,在家成本不到5块钱,真香 鸡蛋跟豆腐都是我们日常生活中很常见的食物之一,它们经济实惠,还营养丰富,所以深受老百姓们的喜欢,这两者最丰富的营养物质就是蛋白质,多吃点对身体提高抵抗力很有帮助.我们最经常做的鸡蛋豆腐都很简单,豆腐煎 ... 超市28块一瓶的番茄酱,教你在家做,简单零添加,成本不到3块钱 超市28块一瓶的番茄酱,教你在家做,简单零添加,成本不到3块钱