药店智汇大学，简称“药店智汇”，创立于2007年，十二年专注于医药行业人才培养及药店专业培训体系搭建服务，全国超过120万学员，连续五年被评为医药教育培训行业第一品牌，百强连锁首选培训机构；使命：帮助医药从业人员提升专业化服务水平，促进行业健康良性发展；2012年出版中国第一套药店专业培训光碟《联合用药及关联销售宝典》全国学习人数超过100万；2013-2015年开创行业首个高端教育平台《打造药店核心竞争力VIP智汇圈》,全国2000家药店参加，销售额提升平均超过三倍；2016年出版了行业第一套系统的全面的《药店专业培训体系建设课程》，至今已发布第7版，全国超过6万人学习；点击了解<药店专业培训体系建设课程>2017-2018年开设《药店整体人才培养输出方案》，百强连锁超过60%全面合作，中小连锁及单体学员超过10万，参加的药店整体业绩提升最少的在25%，最高的达到7倍增长，成为药店人才培养、业绩提升必学课程；点击了解<药店整体人才培养输出方案>2019年为行业培养了超过5000名会销售、会培训、会复制销售高手的企业内训讲师，为企业业绩提升、发展壮大提供了核心驱动力！点击了解<药店智汇100天内训讲师训练营>2020年为解决行业同质化经营，及抓住中医药大健康机会的“药店特色化经营”，全国首发《九大体质及药店特色化经营实操班》，重点扶持行业300家有发展潜力的药店；点击了解《九大体质及药店特色化经营实操班》药店智汇大学全国唯一一家敢于承诺：学习不实用、业绩不提升、效果不满意....无条件全额退款保障！信心源自实力，实力铸就品牌药店智汇致力于终生成为医药教育培训行业第一品牌让你药店比别人更专业、更赚钱药店智汇微信公众平台药店智汇大学，于2013年创立“药店智汇”微信公众平台，至今全国已超过120万人关注学习，7年来，每晚坚持一篇原创分享；创立：专业学堂、店长学院、中药学堂、每日一药、行业资讯等多个栏目，全国每5个从业者，至少就有1人关注学习，2018年被评为“药店从业人员必须关注的学习平台”。药店智汇大学，简称“药店智汇”，创立于2007年，十二年专注于医药行业人才培养及药店专业培训体系搭建服务，全国超过120万学员，连续五年被评为医药教育培训行业第一品牌，百强连锁首选培训机构；使命：帮助医药从业人员提升专业化服务水平，促进行业健康良性发展；2012年出版中国第一套药店专业培训光碟《联合用药及关联销售宝典》全国学习人数超过100万；2013-2015年开创行业首个高端教育平台《打造药店核心竞争力VIP智汇圈》,全国2000家药店参加，销售额提升平均超过三倍；2016年出版了行业第一套系统的全面的《药店专业培训体系建设课程》，至今已发布第7版，全国超过6万人学习；点击了解<药店专业培训体系建设课程>2017-2018年开设《药店整体人才培养输出方案》，百强连锁超过60%全面合作，中小连锁及单体学员超过10万，参加的药店整体业绩提升最少的在25%，最高的达到7倍增长，成为药店人才培养、业绩提升必学课程；点击了解<药店整体人才培养输出方案>2019年为行业培养了超过5000名会销售、会培训、会复制销售高手的企业内训讲师，为企业业绩提升、发展壮大提供了核心驱动力！点击了解<药店智汇100天内训讲师训练营>2020年为解决行业同质化经营，及抓住中医药大健康机会的“药店特色化经营”，全国首发《九大体质及药店特色化经营实操班》，重点扶持行业300家有发展潜力的药店；点击了解《九大体质及药店特色化经营实操班》药店智汇大学全国唯一一家敢于承诺：学习不实用、业绩不提升、效果不满意....无条件全额退款保障！信心源自实力，实力铸就品牌药店智汇致力于终生成为医药教育培训行业第一品牌让你药店比别人更专业、更赚钱药店智汇微信公众平台药店智汇大学，于2013年创立“药店智汇”微信公众平台，至今全国已超过120万人关注学习，7年来，每晚坚持一篇原创分享；创立：专业学堂、店长学院、中药学堂、每日一药、行业资讯等多个栏目，全国每5个从业者，至少就有1人关注学习，2018年被评为“药店从业人员必须关注的学习平台”。按月导出商品销售汇总表，筛选出那些月销售数量低于5的商品，并进行分析。季节性商品应及时联系采购部退仓，其他商品如在退换货期内（从批发公司采购回的药品，绝大多数都有2个月左右的退换货期），应及时联系退换。如为不能退换的商品，则可以请求门店间调拨，或是制定促销、奖励方案，报请公司批准后执行。制定门店近效期商品管理制度（可在执行公司总部近效期商品管理制度的前提下进行补充），如对于没有认真填报近效期商品月报表，而导致近效期商品损失的，如何处理。并在门店员工会议上进行讨论，确定后实施。按月让员工填写近效期商品月报表，每个员工只报写自己区域内的商品。这个期限应长于GSP规定的近效期标准，一般可定为9个月或12个月，即让员工把距离失效期还有9个月或12个月的药品都填报上来，要求不能从电脑系统中直接导出，而一定要逐个商品点差，手工填写，这样才能避免疏漏。将所有员工填报的近效期商品加以汇总，并整理成文档，在交接班会上让全体同事都知晓。在申请退换货的同时，可实行责任制将这些商品的销售工作分派下去，且作为店长，应带头积极地进行销售。对于员工不熟悉的商品，可申请培训部进行商品作用用途、联用方案、不良反应等方面的培训；每日跟进这些商品的销售情况，及时进行表扬和鼓励。虽说近效期商品产生的原因有很多，有采购上的，也有销售上的。但如果门店店长能重视并防患于未然，把商品的有效期管理列入重要而不紧急的工作，并每月持续关注，持续跟进，是可以避免这些商品的销售变成“重要而又紧急”的工作，从而避免发生损失，导致员工工作不愉快，或是顾客的满意度下降的情形。商品的效期管理是如此，其他工作又何尝不是如此呢？具体措施按月导出商品销售汇总表，筛选出那些月销售数量低于5的商品，并进行分析。季节性商品应及时联系采购部退仓，其他商品如在退换货期内（从批发公司采购回的药品，绝大多数都有2个月左右的退换货期），应及时联系退换。如为不能退换的商品，则可以请求门店间调拨，或是制定促销、奖励方案，报请公司批准后执行。制定门店近效期商品管理制度（可在执行公司总部近效期商品管理制度的前提下进行补充），如对于没有认真填报近效期商品月报表，而导致近效期商品损失的，如何处理。并在门店员工会议上进行讨论，确定后实施。按月让员工填写近效期商品月报表，每个员工只报写自己区域内的商品。这个期限应长于GSP规定的近效期标准，一般可定为9个月或12个月，即让员工把距离失效期还有9个月或12个月的药品都填报上来，要求不能从电脑系统中直接导出，而一定要逐个商品点差，手工填写，这样才能避免疏漏。将所有员工填报的近效期商品加以汇总，并整理成文档，在交接班会上让全体同事都知晓。在申请退换货的同时，可实行责任制将这些商品的销售工作分派下去，且作为店长，应带头积极地进行销售。对于员工不熟悉的商品，可申请培训部进行商品作用用途、联用方案、不良反应等方面的培训；每日跟进这些商品的销售情况，及时进行表扬和鼓励。虽说近效期商品产生的原因有很多，有采购上的，也有销售上的。但如果门店店长能重视并防患于未然，把商品的有效期管理列入重要而不紧急的工作，并每月持续关注，持续跟进，是可以避免这些商品的销售变成“重要而又紧急”的工作，从而避免发生损失，导致员工工作不愉快，或是顾客的满意度下降的情形。这些问题不仅会严重影响单店的业绩增长，而且还会导致连锁药店整体运营受阻，如何避免这些错误的出现呢？面对请货，店长如何不犯错？疫情期间，许多人因暴饮暴食而出现了消化不良的症状，健胃消食片也因此成为热销产品。一日，一位年轻顾客匆匆走进药店，向店员小红询问健胃消食片。小红带着顾客找了一圈也没找到，最后一查系统才知道，健胃消食片早就在三天前就断货了，店长可能是由于忙而忘记请货。当小红告知顾客没货时，这位顾客不满地说：“连健胃消食片你们都没有，还开什么药店！”说完就扬长而去。这种现象在药店时常会出现，缺货不单单会影响潜在销售，也会影响顾客对药店的满意度，从而影响客流。之所以出现这样的现象是因为一些中小型的连锁或者单体店在做请货计划时，还停留在最初始的阶段——哪种商品断货或快售罄就记下来，请货时再录入。这种人为的操作总会出现纰漏，忘记请货或者遗漏请货的现象也比较多。想要解决这个问题就需要在请货系统中设置一个断货查询系统。断货查询系统以实际销售情况为依据，在这个系统中可查找到以下两种商品：店长根据实际销售情况进行品类优化，将卖得不好的甚至是顾客根本不买的商品进行下架删除。断货查询系统是为了避免门店出现忘记请货，漏请等现象的一个辅助工具，店长可以通过这个系统及时了解到门店的断货情况，从而作及时的请货计划。门管部经理在日常的工作中也要对门店的请货工作进行有效的监督与考核，从而避免人为断货情况的出现。一位阿姨到A店购买一种降糖药，由于这个药品是热销品种，货源总是不足，店员芳芳到货架上去寻找的时候，发现这种药卖完了。为了留住这位顾客，芳芳在电脑系统上查了一下，发现大库存为零，其他部分药店也只是一两个，只有B门店有三十多盒！芳芳不禁一惊，这么紧俏的商品B店库存怎么这么多！于是找来店长刘欣，刘欣马上打电话给B店要求调拨几盒，通过沟通B店店长勉强同意，但顾客早已因等得不耐烦而离开了。刘欣眼看顾客离开而心有不甘，心想这批降糖药上次只到了100盒，65家门店一起请货，怎么就B店请到那么多呢？刘欣下定决心，下次到货一定要多抢点，多屯点，省的没货卖白白丢掉生意！恶意请货、囤货不仅会增加自身门店的销售压力，还会导致其他门店请不到货，彼此效仿的话就会产生恶性循环，造成连锁药店整体运营瘫痪。为了避免出现恶意请货的现象需要这样做：针对长期断货的敏感品种、任务品种、门店比较关注的热销品种或医院处方等品种进行整体分配。采购进货后与各片区门管部进行沟通，制定合理的分配方案。特殊情况下规定门店不能自行请货，只能按照总公司下发的分配方案进行请货。公司总部也要对恶意请货的行为进行严格的监管，一旦发现因其中一家门店大量存货、请货而造成其他连锁分店请不到货的话，就一定要重罚，让店长也树立起一种警觉意识，不敢逾越。门管部也要和采购结合，一些任务品种和应季品种一定要提前备货，让库房货品充足，门店随请随走，就不会出现抢货的现象。S店是一家中型门店，店长妍妍在盘点时发现店内有许多近效期的产品，这些产品有一部分已经超出公司退回的时间，如果在效期前不能销售出去的话，这些产品就需要店长和店员自己掏腰包买单。这么多的近效期产品到底是从何而来呢？妍妍查看三个月的销售记录，发现这些近效期的产品大部分都是店内的滞销品种，平时就不好卖，而自己又疏忽了查看滞销品种，才会导致有这么多近效期产品。妍妍自责，一时间不知该怎么办了。其实S店这种情况在许多门店都会出现，滞销品种的处理也着实让店长们头疼，笔者认为想要解决这个问题，可以采取以下几种办法：店长必须对本店的实际销售情况了如指掌，通过数据分析找出产生滞销品种的原因，从而进行销售、陈列等调整。这样以减轻门店的压力——比如将大型门店的滞销品种定为公司级的滞销品种，因为这些门店是公司的重点销售门店，他们都卖不出去的品种中小型门店就更难解决，这些产品报上来后是不可能及时得到解决或者全部退库的。所以采购要对这些产品进行一年最少两次的分析，分析完成后做出调换品种、修改下线等处理；针对中型门店，公司总部应在其运营三个月后，通过实际销售数据允许其进行一次退货，这样就不会产生过多的滞销品种或产生近效期。门管部经理可以对滞销品种进行内部调配，每个片区都会有大型店和中小型店，店长要及时向门管部经理上报滞销品种，门管部经理再经过查询本片区的销售情况进行合理分配，把滞销品种的调配当做日常工作来做，避免大店一些品种已经卖到远效期和新批号了，中小型店还在卖老批号的情况出现。从库存上给予一个限制，也可以避免近效期品种的泛滥。商圈店的店长圆圆对领导抱怨：“上次咱们公司那款高血压新品药，我们店的销售情况十分不好，因为是商圈店，很少会有老年顾客进店，所以这个药一直销售很差，现在已经成了滞销产品了。喏，这次又是这个品类的新品，真心卖不动啊！”采购部经理听后也觉得有些道理，这些慢性病的药品是社区店比较热销的品类，商圈店确实不适合，但这并不代表卖不出去，但也不能不请货，那到底该如何解决这个问题呢？引进新品是每个连锁药店都必须要做的，更新、更丰富的品类也是为产品优化做铺垫，只有品类优化了，销售才会精彩。那么新品到底应该怎样请货呢？不请吧，万一是一个热销产品呢？请吧，卖不出去怎么办？想必每位店长面对新品都会有种“爱你在心口难开”的尴尬情绪。新品的首次请货应该由公司统一安排，与此同时公司也要制定合理的试销期，试销期内新品销售不好的门店可以申请退货，这样就可以减轻店长的心理压力，让店长在销售新品前期没有思想包袱，将心思放在销售策略、研究新品卖点上，而不是去想“卖不出去该怎么办”一类的问题。随着夏季“淡季”的来临，药店客流和销售进一步下滑，库存积压，效期产品增多；门店收入减少，店员工资下降，员工压力大，老板压力更大；作为药店的老板/管理者，如何在竞争中突围？如何实现盈利？作为药店店长/店员，如何通过专业来打开自己的生存空间？如何提高自己的收入？这些问题不仅会严重影响单店的业绩增长，而且还会导致连锁药店整体运营受阻，如何避免这些错误的出现呢？面对请货，店长如何不犯错？疫情期间，许多人因暴饮暴食而出现了消化不良的症状，健胃消食片也因此成为热销产品。一日，一位年轻顾客匆匆走进药店，向店员小红询问健胃消食片。小红带着顾客找了一圈也没找到，最后一查系统才知道，健胃消食片早就在三天前就断货了，店长可能是由于忙而忘记请货。当小红告知顾客没货时，这位顾客不满地说：“连健胃消食片你们都没有，还开什么药店！”说完就扬长而去。这种现象在药店时常会出现，缺货不单单会影响潜在销售，也会影响顾客对药店的满意度，从而影响客流。之所以出现这样的现象是因为一些中小型的连锁或者单体店在做请货计划时，还停留在最初始的阶段——哪种商品断货或快售罄就记下来，请货时再录入。这种人为的操作总会出现纰漏，忘记请货或者遗漏请货的现象也比较多。想要解决这个问题就需要在请货系统中设置一个断货查询系统。断货查询系统以实际销售情况为依据，在这个系统中可查找到以下两种商品：店长根据实际销售情况进行品类优化，将卖得不好的甚至是顾客根本不买的商品进行下架删除。断货查询系统是为了避免门店出现忘记请货，漏请等现象的一个辅助工具，店长可以通过这个系统及时了解到门店的断货情况，从而作及时的请货计划。门管部经理在日常的工作中也要对门店的请货工作进行有效的监督与考核，从而避免人为断货情况的出现。一位阿姨到A店购买一种降糖药，由于这个药品是热销品种，货源总是不足，店员芳芳到货架上去寻找的时候，发现这种药卖完了。为了留住这位顾客，芳芳在电脑系统上查了一下，发现大库存为零，其他部分药店也只是一两个，只有B门店有三十多盒！芳芳不禁一惊，这么紧俏的商品B店库存怎么这么多！于是找来店长刘欣，刘欣马上打电话给B店要求调拨几盒，通过沟通B店店长勉强同意，但顾客早已因等得不耐烦而离开了。刘欣眼看顾客离开而心有不甘，心想这批降糖药上次只到了100盒，65家门店一起请货，怎么就B店请到那么多呢？刘欣下定决心，下次到货一定要多抢点，多屯点，省的没货卖白白丢掉生意！恶意请货、囤货不仅会增加自身门店的销售压力，还会导致其他门店请不到货，彼此效仿的话就会产生恶性循环，造成连锁药店整体运营瘫痪。为了避免出现恶意请货的现象需要这样做：针对长期断货的敏感品种、任务品种、门店比较关注的热销品种或医院处方等品种进行整体分配。采购进货后与各片区门管部进行沟通，制定合理的分配方案。特殊情况下规定门店不能自行请货，只能按照总公司下发的分配方案进行请货。公司总部也要对恶意请货的行为进行严格的监管，一旦发现因其中一家门店大量存货、请货而造成其他连锁分店请不到货的话，就一定要重罚，让店长也树立起一种警觉意识，不敢逾越。门管部也要和采购结合，一些任务品种和应季品种一定要提前备货，让库房货品充足，门店随请随走，就不会出现抢货的现象。S店是一家中型门店，店长妍妍在盘点时发现店内有许多近效期的产品，这些产品有一部分已经超出公司退回的时间，如果在效期前不能销售出去的话，这些产品就需要店长和店员自己掏腰包买单。这么多的近效期产品到底是从何而来呢？妍妍查看三个月的销售记录，发现这些近效期的产品大部分都是店内的滞销品种，平时就不好卖，而自己又疏忽了查看滞销品种，才会导致有这么多近效期产品。妍妍自责，一时间不知该怎么办了。其实S店这种情况在许多门店都会出现，滞销品种的处理也着实让店长们头疼，笔者认为想要解决这个问题，可以采取以下几种办法：店长必须对本店的实际销售情况了如指掌，通过数据分析找出产生滞销品种的原因，从而进行销售、陈列等调整。这样以减轻门店的压力——比如将大型门店的滞销品种定为公司级的滞销品种，因为这些门店是公司的重点销售门店，他们都卖不出去的品种中小型门店就更难解决，这些产品报上来后是不可能及时得到解决或者全部退库的。所以采购要对这些产品进行一年最少两次的分析，分析完成后做出调换品种、修改下线等处理；针对中型门店，公司总部应在其运营三个月后，通过实际销售数据允许其进行一次退货，这样就不会产生过多的滞销品种或产生近效期。门管部经理可以对滞销品种进行内部调配，每个片区都会有大型店和中小型店，店长要及时向门管部经理上报滞销品种，门管部经理再经过查询本片区的销售情况进行合理分配，把滞销品种的调配当做日常工作来做，避免大店一些品种已经卖到远效期和新批号了，中小型店还在卖老批号的情况出现。从库存上给予一个限制，也可以避免近效期品种的泛滥。商圈店的店长圆圆对领导抱怨：“上次咱们公司那款高血压新品药，我们店的销售情况十分不好，因为是商圈店，很少会有老年顾客进店，所以这个药一直销售很差，现在已经成了滞销产品了。喏，这次又是这个品类的新品，真心卖不动啊！”采购部经理听后也觉得有些道理，这些慢性病的药品是社区店比较热销的品类，商圈店确实不适合，但这并不代表卖不出去，但也不能不请货，那到底该如何解决这个问题呢？引进新品是每个连锁药店都必须要做的，更新、更丰富的品类也是为产品优化做铺垫，只有品类优化了，销售才会精彩。那么新品到底应该怎样请货呢？不请吧，万一是一个热销产品呢？请吧，卖不出去怎么办？想必每位店长面对新品都会有种“爱你在心口难开”的尴尬情绪。新品的首次请货应该由公司统一安排，与此同时公司也要制定合理的试销期，试销期内新品销售不好的门店可以申请退货，这样就可以减轻店长的心理压力，让店长在销售新品前期没有思想包袱，将心思放在销售策略、研究新品卖点上，而不是去想“卖不出去该怎么办”一类的问题。随着夏季“淡季”的来临，药店客流和销售进一步下滑，库存积压，效期产品增多；门店收入减少，店员工资下降，员工压力大，老板压力更大；作为药店的老板/管理者，如何在竞争中突围？如何实现盈利？作为药店店长/店员，如何通过专业来打开自己的生存空间？如何提高自己的收入？
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，葛为豆科葛属多年生全草落叶藤本攀缘植物。
别名
野葛、苦葛、干葛、粉葛、甘葛。
产地
主产于湖南、江西、浙江、河南、广东、广西、四川、云南等省区。
采收加工
葛根栽培品多在2～4年挖采，在冬季叶片枯黄后到春季发芽以前进行。采挖时应挖大留小，先割去茎藤，挖出块根，切下根头作种，刮去粗皮后切成1.5～2厘米厚的斜片，或对剖后切成1.5～3厘米厚的块子，迅速烘干。
葛根中葛根素和异黄酮总量11月份显著高于其它月份，因此野葛适宜采收期确定为11月份。葛根素和异黄酮含量的顺序均为:5年生根＞2年生根＞1年生根＞粉葛。
我国传统葛粉加工是将采挖的葛根用清水洗净后，刮净表皮，切块切条切成花生粒大小，打成浆泥，把葛根浆泥装入纱布袋内挤压过滤，分离出纤维和淀粉乳，把淀粉乳置于池内自然沉淀，分离出的淀粉自然晒干，即得葛根纯粉。
品种
药店常见的品种有野葛和甘葛，二者都是分布于江南省区。
柴葛又称药葛，其根较肥大圆形，味苦甘、黄褐色，含葛根淀粉12%，异黄酮每100克达到22毫克。
粉葛又叫甘葛，其根特别肥大，含粉率在30%左右。因含葛粉多而得名粉葛，又因味甘甜又称为甘葛。概括来说就是葛根淀粉含量高，柴葛根有效成分多。
性能
葛根首载于《神农本草经》，列为中品，医圣张仲景的《伤寒论》《金匮要略》均有使用，创立了“葛根汤”、“葛根芩连汤”等名方，2005版《药典》将柴葛根被确定为正品葛根入药，而粉葛根只能用作食物禁止入药。
“主消渴”也就是功效中的“生津”，这一类疾病古今医家多用粉葛根，如张锡纯、施今墨等在辨治消渴时均使用粉葛根。中医治疗消渴的很多药物含淀粉或粉质较多，认为具有生津功效，如山药、天花粉等。
陶弘景《神农本草经集注》说：“葛根解温病发热。南康、卢陵间最胜，多肉而少筋，甘美。”这里的“多肉、少筋、甘美”正是粉葛根的特征。一般认为粉葛根在生津方面优于柴葛根，常用于治疗糖尿病，或热病表症而有无汗口渴之症。
葛根亦有“解肌”之功效，用于治疗“项背强几几”，即风邪束表，郁滞经络导致的项背不舒；也常用于治疗颈椎病。
葛根的主要成分葛根素、葛根总黄酮能够扩张血管，解除痉挛，改善微循环，从而缓解症状。因此柴葛最适宜于表症而有项背发紧，亦对于高血压头疼和冠心病心绞痛有良效。
现代研究葛根素能扩张冠状动脉，降低血压，减慢心率，降低心肌耗氧指数而无明显负性肌力作用。可降低胆固醇和血黏度，改善微循环，保护心肌。用于心肌梗死、心绞痛、视网膜动静脉阻塞、突发性耳聋的治疗。葛根异黄酮能够收缩平滑肌、增加冠血流量、抑制血小板，凝集降血糖等作用。
干葛，辛甘性平，轻扬升发，轻宣解肌升阳，入阴阳经，能鼓胃气上行，生津止渴，其气轻浮，鼓舞胃气上行，生津液，又解肌热，治脾胃虚弱泄泻圣药，兼入脾经，脾主肌肉开腠发汗，清气在下则生飧泄。葛根能升阳明清气，解肌退热为治脾胃虚弱泄泻之圣药。
盖之其用有四∶发伤寒之表邪；止胃虚之消渴；解酒中之奇毒；治往来之温疟。
风药多燥，葛根独能止渴者，以能升胃气，入肺而生津耳。解阳明肌表之邪，甘凉无毒，鼓胃气升腾而上，津液资生，若云火郁发之，用其升散，或治痘疹不起，赖以宣疏，欲缓其性可煨，治泻则煨熟用之。
煨葛根为先以少量麸皮撒入热锅内，待冒烟后，将葛根片倒入，上面覆盖剩下的麸皮，煨至下层麸皮呈焦黄色时，随即以铁铲将葛根与麸皮不断翻动，至葛根片呈深黄色为度。取出筛去麸皮，凉透。
生葛根偏于发表解肌，解热生津，透发麻疹。适用于外感发热头痛、项背强痛，麻疹初期发热畏寒、疹出不畅，以及热病口渴或消渴证等。煨葛根则善升发清阳，鼓舞脾胃阳气上升，而有止泻作用。适用于脾虚泄泻和湿热泻痢。
葛根全身是宝，根、茎、叶、花、种子各有其用，一点都不浪费。葛根可直接食用，亦可粗加工成葛根和深加工制成葛根系列食品和药品。
葛叶对血液有净化作用，可用其制饮料。葛花能解酒醒脾，可制成醒酒汤。葛藤经蒸煮、发酵、漂洗可制成洁白的葛麻，用于编织和制作精美的工艺品。
葛花为豆科植物葛的干燥花，其味甘性微凉，归胃经，具有解酒醒脾之功效，适用于伤酒发热烦渴，不思饮食，等病症。《本经逢原》云：“葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参。但无酒毒者不可服，服之损人天元，以大开肌肉，而发泄伤津也。”
现代研究葛花含有乙醇脱氢酶，可以使乙醇分解成乙醛。所以喝酒之前可以引用葛花来保肝解酒，更为有趣的是喝完酒之后可以饮用葛根茶，因为葛根中含有乙醛酶，可以让乙醛分解成乙酸，从而迅速排出体外。
需要注意的是葛花泡水只适用于轻中度醉酒，对重度醉酒和酒精中毒无效。若出现休克、昏睡等症状应尽快就医。
葛根因有解表利便之功能，孕妇固当忌投，有故亦能无殒。血痢温疟，肠风痘疹凡斑疹已见红点，不可更服。上盛下虚之人须斟酌用之。
葛根，澧、鼎之间，冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎汤使沸，后擘成块下汤中，良久，色如胶，其体甚韧，以蜜汤中拌食之。擦少生姜尤佳。
药理作用
葛粉具有很好的丰胸功效，内含大量异黄酮（葛根异黄酮又叫植物雌激素），它不仅具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用，而且对子宫、卵巢和皮肤也有作用。
葛粉重异黄酮能模拟内分泌诱导素，并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用，促使其新陈代谢的速度加快，可以促使乳腺及腺泡发育增大，异黄酮能够对体内脂肪进行合理的导向排序，也就是让身上其它部位让的脂肪转移并积骤在胸部，可以引导脂肪在胸部堆积，异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，能够帮助和支持乳房再现挺拔，恢复乳房皮肤的弹性。
需要注意的是药店销售的葛根粉大多为干粉葛根加工成粉状，这与葛粉虽同出一源然不是一物。
葛根含有丰富的黄酮类物质和葛根素，经常吃野葛食品能姿容养颜。促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩，有效缓解更年期症状。
葛根中提出的黄酮能增加脑及冠状血管血流量，增加微血管运动振幅。葛根素可使冠状血管阻力下降，冠脉流量增加，有利于改善缺血心肌氧的供需平衡，亦有明显的抗心率失常作用。
鉴别
野葛完整的多呈圆柱形，商品常为斜切、纵切、横切的片块，大小不等，呈纵切的长方形厚片或小方块，长5～35cm,厚0.5～1cm。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。无臭，味微甜。
粉葛呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，长12～15cm，直径4～8cm；有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重，质硬，富粉性。
按种植环境可以分为野生和家种。野葛与种植葛相比最明显的区别就是直径大，含粉少，纤维粗。野葛剖开后似柴一样粗老，嚼食后渣多。种植葛切开后较嫩，嚼食少渣。由于野生葛根有效含量高，正常情况下表层会轻微氧化，颜色多偏浅黄或者黄褐色。
主治病证
(1）外感表证，项背强痛。
(2）麻疹初起透发不畅。
(3）热病烦渴，消渴证。
(4）湿热泻痢初起，脾虚泄泻。
配伍
生葛根配黄苓、黄连
生葛根甘辛性凉，功能解肌退热、升阳止泻；黄苓、黄连苦寒，功善清热燥湿、泻火解毒。三药合用，既清热燥湿解毒，又透热升阳止泻，主治湿热泻痢初起。
用法用量
内服：煎汤，10～20g；或入丸散，或鲜品捣汁服。止泻宜煨用，退热生津、透疹宜生用，鲜葛根生津最佳。
附方
（1）治大阳病，项背强几几，无汗恶风：葛根四两，麻黄三两（去节），桂枝二两（去皮），生姜三两（切），甘草二两（炙），芍药二两，大枣十二枚（擘）。上七味，以水一斗，先煮麻黄、葛根，减二升，去白沫，纳诸药，煮取三升，去渣，温服一升，覆取微似汗。（《伤寒论》葛根汤）
（2）治太阳病，桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促（表未解也），喘而汗出：葛根半斤，甘草二两（炙），黄芩三两，黄连三两。上四味，以水八升，先煮葛根，减二升，纳诸药，煮取二升，去滓，分温再服。（《伤寒论》葛根黄芩黄连汤）
故事
古时候，在一处深山密林中住着一位白发老人，以挖药为生。有一天，他正采药，突然听见山下传来阵阵人喊马叫声，便伸长脖子看，但不得其然。正纳闷着，却见山下跌跌撞撞跑来一个人，近前才看清是个十五六岁的男孩。
只见男孩不由分说，便扑通一声跪在他面前，气喘吁吁地说：“老爷爷，快……快救救我，他们要……杀我!”老人扶起孩子，忙问咋回事，孩子哭了，断断续续说出了缘由。
原来，孩子的父亲是远近闻名的葛员外，口碑极好，但因朝里出了奸臣，诬奏葛员外私自屯兵，密谋造反，昏君便信以为真，传旨命官兵对葛家满门抄斩。情急中，员外让自己唯一的男孩赶快逃走，免遭杀戮。
孩子连夜逃了出来，可不曾想又被发现，官兵眼下正追着呢!此等情形，焉有不救之理!慈善的老人动了恻隐之心。听人喊马叫声渐渐逼近，老人拉起孩子便向山的深处奔去，东绕西拐，最后两人躲进一秘密石洞里。
官兵搜寻了几遍，最终也只能无功而返。出了石洞，老人让男孩另投别处。得救的孩子又跪下哭了：“我全家遭难，九族都难留，投奔谁呢？老爷爷救了我，我愿意终身侍奉您，为您养老送终。请您可怜我收留我吧。”
老人想了想，说：“那行吧。但我天天翻山越岭采药，你当惯了大少爷，吃得了这苦么？”孩子含泪点头：“只要活命，我啥苦都能吃。”
就这样，孩子留在老人身边，每天随老人采药。时间长了，通过老人讲解，孩子认得很多草药，尤其对一种色白肥大而坚实的草根印象最深，这草根能治发热、口渴、拉肚等病。
后来，老人过世了，孩子也长大了。他用那种草根治好了不少病人。当人们问起草根的名字时，他不由想起老人的恩赐和自己的身世，随口说：“葛根。”因为老人为葛家保住了他一条“根”。
