【注意】南阳这个农家院,又被曝光了!因为一只鹅.....
在钢筋水泥的城市里待久了,总想出去走走。抬头有蓝天白云,低头是鸟语花香。
已经记不清有多久,没吃到真正的农家饭菜了。那种天然的饭菜香味,每次想起来就特别怀念。
看到这张图片,很多吃货都能猜到这里是豫香园农家。经过上次团长的推荐,这里已经成为了吃货们的周末打卡地。
这里有蓝天白云,有鸟语花香,有天然淳朴的农家菜农家味。可是,还有吃货说:菜品不够丰富,强烈要求上新品!
吃货大神当场“献菜”:
“老板养的大鹅很肥啊,肯定可好吃”
“你看,地埂上有地皮菜,炒柴鸡蛋味道不错”
“这个季节应该吃瓠子,做成汤,得劲里很”
......
店老板为了满足吃货们的需求,也是拼了!
宰了大鹅,去地埂上挖地皮菜,又去村庄的菜园里摘瓠子,还专门回桐柏老家带了野芝麻叶......
光有原材料还不行,得研究咋做好吃。店老板经过反复实践,终于做出了几道新品美味。
这大概是南阳第一家,被吃货们“逼出来”的农家院!
焖大鹅,是很多吃货的最爱。毕竟鹅肉是全价蛋白质,并且脂肪含量很低,喷香肉软。
一整只大鹅,配菜只有少量玉米,份量相当实惠。店老板养鹅不多,吃一只少一只,记得提前预约。
软烂离骨的鹅肉浸透了汤汁的香味,皮香肉嫩,有一种入口即化的感觉。
蘸着汤汁吃,鹅肉原本的香味更加醇厚,微麻微辣的口感刚刚好。配着玉米,鲜香不腻。
农家菜,讲究的就是实惠。一大盘鹅肉再送一盘子纯手工蒸馍,老板也太实在了。手工馍蘸着浓香的汤汁,一道菜管饱啊~
地皮菜是季节性很强的植物,每年能吃的时间有限。一般长在田埂周围,在农村是很常见的家常菜。
正儿八经的野菜和土鸡蛋一起炒,不用任何多余的调料,就是难得美味。
便宜又好吃,天然味美。是谁说地皮菜炒土鸡蛋可好吃的?麻利去尝尝~
在科技发达的今天,就连美食都要标准化。但有些传统美食,无论食材还是纯手工,是任何科技都无法取代的。
很多人可能早就忘了农家糯米排骨的味道,但这种传统的做法,一直保留至今。
清香软糯的糯米,香气四溢的排骨,用粽叶包裹,既能完美保温,又能锁住香味。
一口吃下去,浓香软滑,回味甘甜。这样的味道,瞬间勾起内心的乡愁。
很多吃货说:特别喜欢在豫香园吃饭,能真真切切体验到家的味道。
看似简单的粗茶淡饭,饱含着店老板的良苦用心,和吃货们的味蕾需求。花生、大枣、玉米、山药、红薯,名副其实的五谷丰登。
小姐姐和宝宝们最喜欢的脆皮酸奶,在这里也可以吃到。并且做的十分诱人,丝毫不比大酒店做的差。
外皮酥脆,嘎嘣咬上一口,甜甜的奶香味儿瞬间充满整个口腔。就连不吃甜食的团长,也忍不住吃了两块,口感相当不错~
野芝麻叶是桐柏的一种野菜,形似芝麻叶,但没有芝麻叶的苦味和涩味,吃起来更有嚼劲,香辣爽口。
团长觉得野芝麻叶比腊肉更好吃,问老板能不能少点肉,多点野芝麻叶。老板说:野芝麻叶比肉都贵~
只有在农村长大的,才知道啥叫瓠(hu)子,也叫瓠瓜。长的跟葫芦差不多,吃起来柔软多汁。
瓠子可清炒,可做汤。用炒熟的面煮出来香味,放入瓠子和少许糊葱花、花生碎,纯正的天然鲜香。
每次吃绿豆甜面片,就会想起来小时候割麦的场景。甜面片,是人们出汗多、解干渴的好饭食。
甜面片配咸鸭蛋,淡对咸,素对荤。轻而易举,就可以唤醒味蕾。
在豫香园农家吃饭,有着一种“家”的亲切。熟客会预先电话预定,想吃啥菜,喝啥汤,店里会安排的妥妥当当。
总有一种感觉,像打电话给家人:我明天回家吃饭。正因为这样,总有源源不断的客人带三俩好友,在豫香园享受家的味道。