南阳居然有老火汤!这家小店,如果没人带路,连导航都找不到!

注重养生的吃货越来越多。上个月就有吃货留言:南阳哪有好喝的广式煲汤?

团长想来想去,基本上都是大酒店有广式煲汤。便宜又好喝的,还真不好找...

前天晚上跟几个朋友出去吃饭,偶然看到这家港式茶餐厅,店名有点绕,装修也一般。看门口的海报,这家店主打广式煲汤。进去尝尝先...

进到店里之后,团长震惊了!这是港式茶餐厅?也太接地气了吧~

。既然来了,吃完煲汤再说,咱又不是来吃环境。只要味道好,蹲马路边吃都中~

蒜蓉开边虾
先说这家的菜,蒜蓉开边虾做的很不错。造型别致,清香适口。让人惊艳的是,裹满蒜蓉的大虾吃起来脆脆的,口感非常独特。
团长问老板这是什么虾,口感和味道很特别。老板说不是本地虾,做法也很讲究,必须吃新鲜的,不能隔夜。我们吃的是最后一份,卖完就木有了!
蒜蓉生蚝
吃完这份生蚝,团长确定这家店的厨师是个高手。大个生蚝做的很干净,蒜蓉不多不少,粉丝顺滑筋道,生蚝肥嫩无异味,鲜香味美。
广东菜心

别看这家茶餐厅有点“土”,但做的菜很广东。这菜心做的不比大酒店差,绿油油的很有食欲。看来这是一家有故事的店...

牛鞭老火汤/18.8元
看到用盅盛的牛鞭老火汤,团长内心庆幸。幸亏没有“以貌取店”,如果因为装修环境而错过了这家店,那就太可惜了。
别小看这个不大的盅,盛的东西可不少,满满当当都是肉。没有香气四溢,也没有浓香扑鼻,只有淡淡的清香。迫不及待想尝尝~
汤鲜味香,没有任何杂味。汤汁完全浸透了牛鞭,吃起来软香又不失嚼劲。一边吃肉一边喝汤,回味有淡淡的大枣甜香,爽口不腻~
虫草花老母鸡汤/18.8元

广东的汤讲究老火,熬出来原汁原味。熬一锅汤,除了基本的材料,只放盐。并且熬的时间很长,中途不可以加水。慢慢熬,才能熬出老火靓汤...

平时不咋喝广式煲汤,其实这种清淡的原汁原味很好喝。没有乱七八糟的大料和鸡精味精,喝起来特别舒服。

鸡肉鲜嫩无比,有一种入口即化的感觉。团长在想:这家小店这么好的厨艺,为啥不开一家上档次的正宗广式茶餐厅呢?

猪肚鸡汤/18.8元

猪肚鸡汤这两年在南阳比较受欢迎。汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气,暖身又暖胃。

但这家店的猪肚鸡汤,并没有浓郁的药材味,胡椒味也比较淡。更多是鲜香,汤滑肉嫩。团长非常喜欢这种食材本身的味道,调料越少,味道越鲜。

椰子鸡汤/18.8元

椰子鸡汤,是广东的地方风味名菜,制作原料主要是椰子和鸡。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤,补血养神、滋润肌肤。

第一次喝老火汤,会觉得椰子鸡、猪肚鸡、虫草鸡味道都差不多。但仔细品,回味完全不一样。椰子鸡回味清香,喝起来更爽口~!
广式茶点

这家小店的老板非常热情,推荐我们一定要尝尝特色茶点。煲汤的份量很足,但还是忍不住尝了几样。

广式茶点做的很精致,一笼一个味,说不上哪个更好吃,这得看个人口味。芝麻包是甜口,吃起来软香微甜。
在品尝茶点的时候,团长实在忍不住,跟店老板说:你为啥开这么一家广式茶餐厅呢?店名叫德商谊膳,装修又恁简单?
店老板说,他在广东经商20多年,非常喜欢广东的老火汤和茶点。现在回到老家南阳,最大的梦想就是开一家小店,做自己最喜欢的老火汤和茶点。
店老板还说,小店虽然简陋,但做的东西都不将就。不图赚多少钱,就是满足自己一个愿望。看着跟自己一样喜欢老火汤人,吃好吃舒服,就是最大的满足!
吃广东菜心的时候,团长就觉得这家店有故事。听店老板一说,不仅有故事,还有情怀。

这家简陋的不像茶餐厅的茶餐厅。让团长忽然想到了《陋室铭》:山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵。斯是陋室,惟吾德馨。

我们离开的时候,店老板很热情的送我们出门。还跟团长说:小店刚开业不久,店内活动拜托大家多多支持,让更多喜欢老火汤的人来尝尝!

(0)

相关推荐