种植韭菜时，把握关键的3个施肥节点，收获高质量的韭菜一点不难

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首先，种植韭菜，如何使用肥料，才能使得韭菜生长得黑亮又粗壮，主要和韭菜的品种有关。其次，在使用肥料上，需要区别不同的地区的气候条件与土壤性质，才能够做出正确的选择 。因为，南北气候差异大，所以，不可南辕北辙，混为一谈。

所以，这里只能围绕我们秦安县种植韭菜施肥的情况，分享给大家，不妨做个借鉴，不是不可以。

一，如何种植韭菜

种植韭菜主要有两种方式，直播与移栽。

不过，在我的家乡，大面积种植，人们一般人选择移栽。因为，移栽回收经济效益比较快。而直播 ，当年种植之后，需要等到来年才能够收割。所以说，如果春天移栽韭菜，夏天就可以收割，很快见到经济收入。所以，这里主要围绕移栽韭菜进行解答。

①深翻土地

如果想让韭菜生长得更好，关键的地基要打好。所以，深翻土壤是关键的环节之一。

那么，如果是春天打算移栽韭菜，最好采取头一年的初冬时，进行一次大规模地深翻土壤，将需要种植韭菜的地块，深翻后，过一个冬季，到了来年春天，土壤会变得更加松软。而且，经过一个冬季，地下病虫害被统统消灭杀死。

这就是韭菜移栽之后，将来会越长越健壮的关键之一。

②追加底肥

经过冬季翻好的土壤，在准备移栽之前，必须追加底肥。底肥最好是腐熟的农家肥，施肥用量，尽量使用足够多。确保韭菜移栽之后，第一茬收割时，长得又黑又绿。

追加底肥的方式，将底肥铺撒在地面，再进行一次浅翻打磨之后，使得土壤与肥料混合均匀，然后，将地面土壤整理松软、细碎、平整状态，再进行移栽过程。

③移栽方法

移栽主要以直线行距为主。移栽时，挖一个坑窝，放入一堆韭菜苗，使得移栽的韭菜成为一堆一堆的直线，行距大约50CM，株距大约15-20CM。

移栽完成之后，必须浇透水。

差不多，隔一天，移栽的韭菜会开始露出新叶，开始生长。因为，移栽的韭菜，特别易成活生长。

移栽之后，大概一个半月（即45天左右）韭菜可以收割第一茬。

因为，第一茬韭菜追施了底肥，在生长过程中，浇水时，根据实际情况，酌情处理，至于中途需不需要追施水肥？根据实际情况，酌情考虑。

所以，追加底肥，就是能够使得韭菜生长更加粗壮的关键之二。

二，加施水肥

韭菜移栽后，在第一茬收割完之后，必须要追施水肥，可以在浇水时，顺着水口，把肥料装在一个塑料桶里，倒入一些清水，和肥料搅拌均匀，水桶的低端打开了一个小孔，小孔均匀地流出一股兑好的肥料，随着流水进入韭菜的各个角落。

这个水肥，根据我们秦安县种植韭菜施肥的经验，主要以尿素和硝酸铵为主。

韭菜第一茬生长时间比较长。到了第二茬，随着天气变暖，大约20天，即可收割。

在第二茬生长过程中，第一茬收割后，赶紧配合浇水施肥，再过10天左右浇一次水，快收割时，根据韭菜的长势情况，需不需要浇水，酌情处理。

因此，这就是种植韭菜的关键之三。

三，入冬前如何管理韭菜

其次，韭菜还有一个重要的环节。在我的家乡，韭菜生长到下半年，基本再不会收割，只采取打韭苔。韭菜在地里一直生长到初冬时节，经过寒露霜降，将韭菜叶子杀干以后，进行最后的清理韭菜田的工作，将干了的韭菜全部收拾干净之后，给韭菜地追肥，肥料有农家肥，或者二铵等为好。

将肥料撒在地里，再进行一次浅翻土壤，然后，让韭菜安然越冬。

四，所谓韭菜的品种

在我的家乡，人们一般分不清韭菜的品种，或者记不住韭菜的品种名字。只能以黄韭菜和黑韭菜区分品种。

五，韭菜的营养成分与吃韭菜的最佳时机

关于韭菜的营养成分，根据查阅资料得知，主要以维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质为主。

不过，吃韭菜的最佳时间却是一年当中的春季。到了秋后的韭菜也是比较好的。而在我的家乡，到了夏季麦收时节，人们一直传说着一句顺口溜：麦黄烂韭。说明夏季的韭菜口感与质量属于最差的。所以说，历史上的南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”之区分食用韭菜的最佳时间。

因此，在我的家乡，每年到了春季，刚刚上市的春韭再贵，人们趁着季节会多吃。比如，蒸韭菜包子，做韭菜肉馅饺子，或者我家乡的特色小吃，韭菜馅饼等等。

韭菜是一种特别大众的绿叶蔬菜之一。韭菜也是一种有着特殊生命力的植物。因为，它种植一次，一年可多次收割，且可多年收获。如今，有了农业科技种植的发展，温室大棚种植的韭菜，即便是到了冬天，也是新鲜的韭菜可食用之。

清影说农图文原创/于2021年1月24日晚完成