听我的，周末做这款香橙奶酥饼干，酥香松化，每一口都是惊喜！
一到冬天，就很喜欢吃橙，饱满多汁，酸酸甜甜，非常爽口。做奶酥时，加入一些橙皮丁，甘甜绵软，味道非常清新，吃起来有点嚼劲，一点也不腻。
今天推荐的这款橙皮奶酥饼干，@Eva小佳老师 使用的是卡士CO-750烤箱，烤色非常均匀，因为CO-750采用了上下管配合背部循环风扇，在烘焙过程中，根据不同食物需要启动热风，助力温场均衡稳定，不仅烤色更均匀，而且更酥脆。
如果蔓越莓曲奇做腻了？那你一定要试试这款橙皮奶酥饼干，入口即化的绵软口感你值得拥有！
香橙奶酥饼干
by@Eva小佳
● 材料 ●
无盐黄油120g，细糖50g，蛋黄65g，低筋面粉200g，奶粉25g，糖渍橙皮丁70g
● 辅料 ●
表面蛋黄液：1个
● 工具 ●
COUSS 卡士CO-750智能烤箱
● 烘烤 ●
上火180 度，下火150度，18分钟
●制作步骤 ●
1、 准备好所用的材料，糖渍橙皮丁切小块，备用。
2、 黄油室温软化后加入细糖搅拌均匀。
3、 分次加入蛋黄，搅拌均匀，待前一次完全融合后再加下一次。
4、 筛入奶粉及低筋面粉，压拌匀成无干粉的状态。
5、 最后加入切碎的橙皮丁，拌均匀即可。
6、 面团上下垫油纸，适当压平后用擀面杖把面团擀成约0.7CM厚的方形面饼。
7、 用利刀将面饼切成大小一致的小块（可冷藏一会后再切）。
8、 饼干排入垫油布的烤盘，在表面均匀的刷上蛋黄液。
9、 COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，温度转为上火180度下火150度，烘烤18分钟左右。
10、 烘烤结束，饼干可放置几分钟再出炉，出炉后放网架晾凉即可。
TIPS 小贴士
1、 橙皮丁使用前要切小块，太大块会影响饼干口感，也可以用葡萄干或者蔓越莓干替代，口感都很不错。
2、 烘烤的温度和时间仅参考，请按饼干厚度大小及烤箱的温度性能适当调节。
3、饼干表面刷的是蛋黄液，成品呈漂亮的金黄色，饼干口感很酥松，并带着橙皮的清香，非常好吃！