临窗对饮忆霞客,今朝古墨赛太华

自古好茶出禅门。禅门之好茶,其“好”有三:一者,禅门之茶其原料品质要高于世俗之茶;二者,禅门之茶其制作工艺要精于世俗之茶;三者,禅门之茶其冲泡技法要优于世俗之茶。

禅门出得好茶,也说明禅门子弟也好饮茶。比如,著下中国首部茶书专著《茶经》著作者茶圣陆羽陆渐鸿先生,自小长于寺院;再如,早期的茶品,其烘焙技艺要出于寺里的烘焙技艺;三如,目前流行于市井及茶道里外,用于冲泡普洱茶的茶具最佳搭配者紫砂壶,最早也是出自佛门,如供春壶。

纵观云南寺院名茶,极负盛名,较为人知的有,如宜良的宝洪茶,大理的感通茶,凤庆的太华茶等。然凤庆的寺院茶,还有一味很少有人知晓的寺院名茶,便是凤庆诗礼古墨的玄灵阁寺院茶,即玄灵茶。

图为:原玄灵阁寺院茶园一角

常言有道“寺不离茶”。因禅门需用茶供佛、待客、自饮、结缘赠送等,然“天下名山寺占多”,名山宜茶,多数寺庙辟有茶园,并由专职事茶的僧人,负责种植、采制,禅门所需茶品。那么,诗礼古墨的玄灵阁所用寺院茶,是寺院的僧人种植的,还是自生于寺院周边的茶树呢?

图为:被多次台刈的玄灵阁寺院古茶树

据诗礼茶坊坊主刘先生介绍,玄灵阁遗址,便是今天古墨村村委会和一所小学的所在地。我们从原玄灵阁周边的古茶树资源考究来看,其实,这附近的古茶树资源并不多;但从自然环境来看,这里多生烂石,古木林立,河流清澈,更是炎炎夏日避暑胜地,自然条件优越,特别适合茶树的生长。

“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”(陆羽《茶经》)古墨村辖地及周边村寨内就有栽培型古茶树约2000亩,主要分布在大山河茶地、梅子树洼子、马驮子、对门山、三哑巴坟、庙山、大山岭岗、中山以及古墨周边村寨的团结、河边、牌坊、清华等地。由于这些古茶树多生于烂石上,故茶树生长过程中因缺水且日照时间较长,从而造就古树茶品质的独特个性。品之,香气高锐、略带荷香,回甘突出、甘甜质厚,滋味丰富,口感饱满等特点。

据诗礼茶坊坊主刘先生介绍,古墨千韵品牌旗下,依托古墨古茶树群落为主要原料来源地,打造了诸如“单株”“茶魂”“古墨寨”“岩韵”“古墨春尖”“古墨春韵”“古墨茗香”等系列,最能体现古墨千韵茶叶的整体品质的茶叶产品。

图为:古墨千韵单株古树

其中,茶魂、古墨寨系列,均选用几百年的茶青为原料精制而成;古墨春尖、古墨春韵、古墨茗香系列,分别采用基地里不同区块的部分古树及上世纪60年代栽培的乔木茶园和少量上世纪80年代栽培的有机茶园茶青精制而成,属大众级的口粮茶。

早在明崇祯十二年(公元1639年),徐霞客远游至此“推广”太华茶,写下“自汲香泉带落花,漫烧石鼎试新茶”之佳句。今日刘先生以打造古墨茶业品牌,推广古墨茶,写下“临窗对饮忆霞客,今朝古墨赛太华”的牛诗。今饮下七碗古墨茶的我,似梦非梦,试问歌者何许人,孰是徐霞客,孰是刘先生?

原载:说茶网(ID:ishuocha)

作者简介:艾文华,云南昭通人。诗人,普洱茶专栏作家。作品散见于《诗刊》《星星》《边疆文学》《滇池》《岁月》等诸多报刊和选本。

(0)

相关推荐

  • 喝茶的谚语52句

    喝茶的谚语52句

  • 我眼中的古道山寨

    清晨,鸡鸣鸟叫把我从梦中唤醒,起床后走出木屋,晨雾笼罩着整个山村,勤劳的布朗族妇女背着背篓在茶林之中摘采着鲜嫩的茶叶. 早饭后,我们随着南康书记走进了他家的古茶园.哇!这个茶园太生态了,高大的榕树象一 ...

  • 古墨收藏要点

    "紫金不换,名墨难求."古墨行情正加快向上. 古墨收藏盛行于明代,到晚清民国达到极致.当代藏墨则主要集中在上世纪70至90年代,但从1997年开始走下坡路,一直到2007年后,古墨 ...

  • 淡烟古墨纵横 写出此君半面

    文\介子平 刘福兴先生主攻花鸟一科,浸淫(沉浸.比喻被某种事物深深吸引)于此有年,已有己之面貌. 天地间众卉争芳,为人所娱心悦目者,不一而足.大约众卉中,水花以富丽胜,草花以妩媚胜.富丽则谱为王者,妩 ...

  • 中秋诗会作品展:张肖--《轻碾古墨写月榭》

    ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ <轻碾古墨写月榭>  作者:张肖 我想尝试 在不同氛围里 听月辉的曲 听弯弯的月亮 随手铺展黄宣 碾紫墨盈香 岚烟袅娜中云台层峰朦胧 白皮松影里写浓淡几 ...

  • 中秋诗会作品展|张肖《轻碾古墨写月榭》

    本活动赞助单位 | 茗润天下茶社 联办单位 北京遇上诗和远方文化公司 <轻碾古墨写月榭> 我想尝试 在不同氛围里 听月辉的曲 听弯弯的月亮 随手铺展黄宣 碾紫墨盈香 岚烟袅娜中云台层峰朦胧 ...

  • 端午 | 窗下援琴弹古调,樽前剪烛读《离骚》

    端 午 安 康 古琴曲<离骚>由晚唐陈康士根据屈原同名抒情长诗而作,曲谱最早见于<神奇秘谱>. 由管平湖定拍.定节奏并演奏的<离骚>,具有古朴苍劲.深沉含蓄的风格. ...

  • 中华古墨艺术欣赏

    ` 墨,文房四宝之一,在我国有着悠久的历史.早在商代或更早,我们的祖先就开始使用天然石墨及矿物颜料在甲骨文上书写文字.秦代有了人工制造的烟墨.东汉时发明了墨模,使墨的样式趋于规整.三国时魏国的墨非常精 ...

  • 墨香氤氲画山川:文房四宝之古墨

    国际艺术微刊 · 最受欢迎公众号 传播:国内.外艺术名家·绘画·雕塑·摄影·书法·插画·设计·文学·音乐 墨是闻名中外的"文房四宝"之一,是书画家至爱至赖的信物.作为一种消耗品,墨 ...

  • 云南省凤庆县古墨村平村(白族)

    云南省临沧市凤庆县诗礼乡古墨村,因先民多有诗书大家,古有文墨而得名.原始古朴,幽静典雅.村中有古核桃林,古香樟树,古茶树,有保存完整的古磨坊群,古民居,有马帮驮运文化和对山歌等特色文化,今古墨村下属的 ...

  • 古墨新研六家展,群贤毕至普度香

    2019年6月15日,"正大气象--全国正书六家展第四回巡回展"首展北京展开幕式视频回顾 参展书家(左起):王友谊.王学岭. 刘颜涛.张建会.张继.管峻 2019年6月15日,&q ...