肾移植术后的饮食禁忌，你忽略了哪点！

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1、忌大量盐

90%的患者在术前有高血压病史，术后大部分患者因疾病和免疫抑制剂应用等原因有不同程度的高血压，大量地摄入盐会导致或加重高血压病。

因此，患有高血压的肾友，每天摄入的盐量不能超过2g，没有高血压的肾友，每天盐的摄入量不能超过6g。

可以使用香草或香料代替食盐，也可以选择芥末、低脂蛋黄酱、低脂色拉等调味品改善食物的味道。

2、忌大量豆类及豆制品

豆类及豆制品含有大量的植物蛋白，其代谢产物要通过肾脏代谢，如果大量食用，会增加肾脏负担，甚至会损害肾脏功能。

一般认为，肾移植患者术后，尤其对于尿蛋白阳性的患者，每天摄入的豆类及豆制品要低于50g。

豆类主要包括红豆、绿豆、黄豆、豌豆等；豆制品主要包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆芽、腐竹等。在日常的饮食中，最好少吃。

3、忌高胆固醇

移植后免疫抑制剂的使用可引起高脂血症，可能导致动脉硬化。

因此需要饮食清淡，防止油腻，尽量不要油煎、油炸食品，采用烘、烤、蒸、煮等烹饪方式来代替油炸或油煎；

并且应限制含胆固醇高的食物摄入，例如动物内脏、蛋黄、猪蹄、软体鱼、乌贼鱼等。同时需增加含食物纤维高的食物供给，如燕麦片。

4、忌用提高免疫功能食物

一些补品与保健品会增加机体的免疫力，但是，对于接受了肾移植的患者而言，这些补品会干扰免疫抑制剂的作用，甚至会诱发排斥反应。

因此食物方面，忌口白木耳、黑木耳、香菇、鳖、狗肉等食物。此外，虾、蟹、贝壳类海鲜以及老火靓汤、动物内脏等，容易导致尿酸升高，因此，患有高尿酸血症的肾移植患者忌用。

而在药物方面，人参、蜂王浆、西洋参、党参、黄芪、 枸杞、 鹿茸、灵芝等中药禁用；

在服用干扰素、白介素、转移因子、疫苗等西药时也要慎重。

5、忌吃不洁食物

由于免疫抑制剂的作用，机体的免疫力通常会降低。

因此，选择食品一定要新鲜、质量好，同时，食用外卖熟食应加热后再吃；绝对不要食用腐败变质的食品，不要吃剩饭剩菜；

烹调食物要切成小块，烧熟煮透，避免外熟里生，尤其在炎热的夏季更应注意；

碗筷等要定期用开水煮沸消毒（用开水煮10～15分钟），以此防止胃肠道感染而引起腹泻、呕吐。

6、忌酒

酒精会干扰免疫抑制剂的药物吸收和代谢，增加肝脏、肾脏负担，增加心脑血管疾病的危险性，损害胃黏膜。

而对于有糖尿病的病人，酒精会导致低血糖，增加痛风患者的血尿酸水平。

各位切勿认为少量饮酒不会引起危害，肾友们最好忌酒哦。

7、忌高钾

长期服用环孢素及普乐可复等免疫抑制会导致血钾升高，肾功能不全的病人更应避免饮食某些食物，如橘子、香蕉、番茄、土豆、干果及豆类等，含钾量都比较高。

佳仁君不是建议肾友们完全拒绝这些食物，而是在食用这些食物时，考虑钾的摄入量。如果出现血钾增高，尽快马上与移植医师联系，以及对食物做简单的调整。

“End”

以上仅是佳仁君列出的移植后一些饮食禁忌，事实上术后的注意事项包括了方方面面，例如忌吸烟，注意补钙，防止体重过重，防治各种术后并发症等等，但是只要谨遵医嘱，做好日常自我保健，定期门诊随访，就会让各位肾友们的健康“百无禁忌”啦！

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