茴香种植

茴香是伞形科茴香属植物，又名小茴香，茎叶可以做馅料，种子可以用作香料，在全国各地都有栽培。

一、平整土地，整理菜畦

种植茴香要选择排水好并且向阳的土地。选好土地后先要平整土地。平整土地后需要铺足底肥。一般用二铵做底肥，每亩地的用量为30-40公斤；

除此之外，还有铺一层农家肥，可以是发酵好的鸡粪，也可以是发酵好的牛粪，每亩地的用量为2000-3000千克。

底肥铺好后就要深翻土地，深度要在30厘米左右。深翻土地后要再把土地弄平整，然后把土地整成1.2-1.5米宽的菜畦，便于浇地和日后割茴香。

二、撒种

撒种之前先要把菜畦浇一次透水，2-3天后便可以用铁锹把菜畦里的土铲出来一部分，厚度在3公分左右。把茴香种子均匀地撒到菜畦里，用量为每亩2-3斤。撒好种子后，再把事先铲出来的土均匀地撒到茴香种子上，厚度在2-3公分。

三、浇水

茴香种子种下七八天后就会发芽，此时不能给茴香浇水，要等到茴香长到3-5公分时，才可浇水。茴香生长过程中需要的水分较多，春秋季节，每隔七八天浇水一次，夏季每隔三四天就要浇一次水。

四、收割

茴香是多年生草本植物，所以在收割的时候用镰刀割就可以了，而且割完一茬后25天左右就又长成一茬。收割茴香的具体高度是30-50厘米，超过50厘米茴香的茎叶就会变老、发黄，所以在割茴香时要尽量把茴香的高度控制在30-50厘米之间。