胡先骕与张宏达：为华茶起源正名「改变世界的中国茶大展」

改变世界的中国茶大展藏品-1930年大联合茶叶公司发行茶叶专用促销券

茶叶大盗罗伯特·福琼在英国的授意下三次前往中国，所盗取的茶种，制茶工艺都被他用以换取英国皇室给予的“荣誉”与财富，并且通过东印度公司之手把这些中国的知识产权变现成了一袋袋可以喝的茶叶产品。

东印度公司生产的茶叶改变了欧洲贫苦人的早晨结构，使得人人都能消费得起以前价格高昂奢侈的中国茶，仅仅三四十年，印度茶出口量就超过了中国。他们在“世界茶树原产地的印度”，为了自己的销量，挤压占领中国茶叶市场，做了一系列诋毁中国茶叶的商业宣传行为，其中最重要的一点是，把当地发现的茶树定名为“阿萨姆种”，告诉全世界印度才是茶树原产地。

改变世界的中国茶大展藏品——美国国家茶叶公司股票原件

东印度公司在西方讲了一个很好听的故事：中国是茶树的原产地，本来是毋容置疑，然而直到1824年，当时，东印度公司一位入侵印度的英军少校勃鲁士在中印边界的阿萨姆省地区发现了一株13.1米高的野生大茶树。1833年，勃鲁士兄弟又在锡比萨加发现了大量的野生茶树......一石激起千层浪，原本举世公认的“茶起源于中国”受到西方质疑。

此后一个多半世纪以来，茶树原产地问题成为了国际植物科学家和茶学家们争论的热点之一。曾经在历史上出现所谓“中国起源说、印度起源说、二源说、多源说、无名高低说”。国外只经过臆想完全没有科学依据，也不考虑农业考古完全附和茶叶原生不是中国的著作出现了，例如英国植物学家贝尔登《阿萨姆的茶叶》、勃莱克《茶商指南》、易卜生《茶》。当然这时候欧美也有少数正直的学者，认真探讨研究后，发现中国才是那个茶树起源中心。例如美国学者瓦尔西所著《茶的历史及其奥秘》中就有一段精彩的议论：想把中国以外的国家当作茶的故乡，仿佛想以阿美利克斯（意大利航海家）替代哥伦布，培根来替代莎士比亚！

改变世界的中国茶大展藏品

由此引发长达一个多世纪的“中印茶树原产地之争”，自晚清开始经由一代代人的科考研究，终于完成了中国是茶树原产地的有力论证。

中国喝了上千年的茶，学名却改成了印度的。胡先骕先生第一个倡导“科学救国、学以致用；独立创建、不仰外人”，成为了中国植物分类学的奠基人。民国六年后，在中国开展大规模野外采集和调查中国植物资源的工作，提出并发表中国植物分类学家首次创立的“被子植物分类的一个多元系统”和被子植物亲缘关系系统，为后期山茶属研究起了很大的铺垫作用。他也是第一个《种子植物分类学讲义》里，把assamica称为普洱茶的人，为后来的研究做出了不小的奠基。

改变世界的中国茶大展藏图书

当时，中国植物学界曾长期被外国人建立的学说所统治，张宏达对此心有不甘。他认为外国人对于中国植物的研究停留在案头标本上，缺少野外实践的基础，必然比中国人做得粗疏。在强大的民族自尊心驱动力下，他展开了植物学研究。

张宏达出版了第一部由中国人撰写的《种子植物系统学》；他和数百位植物学家一起坐冷板凳编纂《中国植物志》，为中国植物编写“户口册”；他一生坚持野外考察，并且不断有新的发现。普洱茶产地的订正更直接体现了张宏达的民族自尊心。

改变世界的中国茶大展藏《中国植物志》

张宏达教授20世纪80年代初，开始探究阿萨姆茶，他先后前往云南、贵州、四川、广西等地在各个茶山区做调研。通过数年的研究，他正本清源，订正阿萨姆茶原产地为中国，于1981年率先完成了《山茶属植物的系统研究》。并将其中文名改为“普洱茶”写进了《中国植物志》。张宏达教授整理修订全世界山茶属植物约，列出4个亚属，18个组，238个原种，中国西南地区就有15属，认为中国西南形成全世界茶属植物的分布中心。

改变世界的中国茶大展藏《中国植物志》——西南山茶

使得在张宏达之前，植物学家所知甚少，学名也是极其混乱不堪的茶得到了第一次系统性的梳理。把中国变种阿萨姆茶CamelliaSinensis Var Assamica（Masters）Kitamura（1950）已经改名为Camellia Assamica（Mast）Chang，即我们现在通常说的“普洱茶树”，这个chang 就是张宏达本人。至此，大众能喝到的茶就被植物学家分为两种：CamelliaSinensis（L.）O.KTZE和Camellia Assamica（Mast）Chang。

被偷走了名字的阿萨姆种再一次改回了中国名：普洱茶种。在学理上回归了祖国母亲的怀抱。

改变世界的中国茶大展藏《中国植物志》——油茶

改变世界的中国茶大展藏《中国植物志》——蒙自山茶

改变世界的中国茶大展藏《中国植物志》——云南连蕊茶

改变世界的中国茶大展藏《中国植物志》——窄叶连蕊茶

改变世界的中国茶大展藏《中国植物志》——长尾毛蕊茶

改变世界的中国茶大展藏《中国植物志》——厚轴茶

改变世界的中国茶大展藏《中国植物志》——大理茶

以下连载内容均出自改变世界的中国茶——全球珍稀茶文献展展品解读

改变世界的中国茶连载系列

改变世界的中国茶|中国人最早使用文字记述了茶的存在

被盗走的中国茶 | 改变世界的中国茶大展

有一片生长于澜沧江流域的树叶，数千年前，飘落到人世的杯中，改变了水的滋味，于是有了茶。

今天，茶成为了生活习惯，成为了致富生意、成为了生命文化，茶更成为了一个个偏僻的山村，摆脱贫穷，尊严就业的希望。是的，仅仅云南一个省，就有800余万涉茶人口。在中国，在全球，茶滋养着人类的味觉，带来独一无二的心灵体验，更造就了一个充满善意美好，链接千家万户的大产业。

“茶树起源于中国云南，必须在世界茶源云南，有一个真正的茶文化博物馆”。这是一位年轻的老茶人，弘益大学堂校长李乐骏先生一个人的战场。十六年来，他不断用新钱换旧纸，投入数百万元，将全球博物馆，图书馆，古旧书店中的珍惜茶照片、茶手稿、茶票据、茶图书共一万余件收集到云南。今天，我们可以通过他收藏的珍惜茶文献，得以看到一片源于中国的树叶，是怎样改变全球人类的生活方式？改变世界政治经济的竞争格局？

这是中国人的苦涩，这是中国人的回甘。

请看：改变世界的中国茶——全球珍稀茶文献展。

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弘益大学堂是中国领先的生活美学教育平台。教育格局为一校三院，一校，即旗下运营的云南省弘益职业培训学校，是经云南省民政厅，云南省人力资源和社会保障厅批准成立的，云南唯一一所以茶花香为教学主题的省级重点职业院校。三院，即下设茶学院、花学院、香学院。自2009年建校至今，十一年来，已有超过12000名热爱茶道、香道、花道，生活美学的同修，从全国与世界各地而来，共同见证弘益大学堂领先的教学品质和专业全面的生活美学平台。

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▲教学总部远览

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