【烟火日子】宁海的大山里有一种穿裙子的植物，你见过吗？
岁月里的风景，每一幅都很曼妙，放慢脚步细细品味，那些酸甜苦辣的滋味，都是可以慢慢书写的人生故事。
——《烟火日子》
第38期
视频里播放的是竹荪炖鸡，那是蒋思金王云云夫妇，借山而居，筑篱种草，在茶山黄坭注农场过起了桃花源记里的生活。
安住当下诗与远方就在眼前
作者：陈泇名
茶山
位于宁波市宁海县力洋镇北的茶山胜境，海拔500多米，群山环绕，风景优美，总面积约3500亩茶山旧称盖苍山，东壤东仓、胡陈乡，与象山县隔山相连;南下力洋镇与胡陈港一水相通;西傍龙潭山脉重峦叠嶂;北望大佳何镇与象山港，烟波浩渺。距宁海县城35公里，其所在的力洋镇境内省道线、沿海南线、县道力港线穿镇而过，交通十分便利。
茶山属中亚热带北缘季风气候，主要特征是温暖湿润、雨量充沛、四季分明、阳光充足，对林木生长十分有利。受海洋影响较大，常表现出海岛气候特征。年平均气温13℃，一月份平均气温1.7℃，七月份平均气温24.5℃，年极端最高温度35.1℃，年极端最低温度-10.7℃，年平均相对湿度85.5％，年降水量2202.9mm。
茶山的地理位置气候条件如此优越，也是蒋思金夫妇选择安居这里开发黄坭注农场的主要原因。所谓智者乐水，仁者乐山，这是中国老百姓耳熟能详的一句话。
他们的老家在力洋前横，蒋先生将他的人生规划为三个阶段，第一阶段从出生到18岁为成长期，第二阶段从18岁到50岁为奋斗期，用智慧去努力奋斗从而获得成功，过程就像一股溪流，流经处汇集江河，汤汤流向大海。第三阶段50岁以后，如磐石如大山，稳坐泰山，修身养性。而他现在就是第三阶段了，选择山居。在这盖苍山之巅，北倚磨注峰，南俯三门湾，竹木掩秀，花果飘香，常年云雾缭绕的黄坭注山庄，仿佛神仙居的地方，两夫妻安住了下来。
十几年前他们从事的是低坝高网海涂养殖，一年可赚一二百万，虽然利润可观，但毕竟也面临着台风来时毁塘倒塘的风险，于是他们一边养殖一边就在寻找海拔土壤气候等等条件都比较符合的高山种植项目。
因缘具足，他们认识了中国林科院的种植专家，邀请到黄坭注农场来指导他们种植各种农作物。
前前后后他们在这里投资十几年了。总共3500亩，黄坭注山庄四周目之可及处，以及山的那边，那边的那边的山都是农场范围。
雪裙皇后
竹荪是农场种植的农作物之一，他们认为只要不是掠夺性的种植就是最好的种植方式。第一年种植各方面都是学习起步阶段，产量上不去。比如今年天卦好，竹林又较疏散，产量自然高了。若林子太密集，阳光被遮挡，竹荪就不大会发。天气太晴，水分又不足，就要想办法浇水了。
明明是竹荪蛋炒青椒，看起来倒像是鲍鱼炒的。其实竹荪蛋还有一个美称叫山里鲍鱼，鲜美程度不亚于海里鲍鱼。若做竹荪汤就无需添加美味鲜之类的调味品了。
竹荪又名笋荪，被誉为“雪裙皇后”、“菌中皇后”，营养丰富，香味浓郁，鲜美，保健价值高。自古列为“草八珍”之一，在毛竹、麻竹、绿竹等林下野生栽培。
竹荪每年6月份开始采收至8月底9月初结束，一般采40天左右，中间停半个月到20天后再长，这主要看天气。
群友小路拍摄的竹荪蛋之“孵化”过程
竹荪出生前的样子却是一颗黑乎乎的蛋，窝在草丛或稻草秆中，颜色又与泥土相近，不仔细寻它是发现不了的。它没有坚硬的外壳，只是外裹一层皮，摸起来柔软潮湿，待外部环境达到一定的生长条件，竹荪蛋就会破皮，顶着圆圆黑黑的头，长出粗壮的杆子来，待你去采。
我与溶解姐在初见它时感叹大自然造物之神奇，因为这竹笋看起来像一个个调皮的天鹅舞公主穿着雪裙，在大自然这个舞台上翩翩起舞。褪下它的雪裙又实在像个威猛的男士赤裸裸挺立在这竹林间，吸天地灵气，享日月精华。搞得一向稳重淡定的溶解姐都连声惊呼，尴尬啊尴尬，这玩笑开得可真是不咸不甜哦。
竹荪观其形倒像个雌雄结合体，且又名菌中皇后，自有它的道理吧，不管了，只要它营养价值高，男女老少皆补即可。
竹荪的食用方法：将竹荪用清水泡发，再漂洗1—2次后，放入排骨、鸡、鸭、鸽子等肉汤中，再煮3—5分钟即可食用。也可做清汤或汤水火锅底。订购热线：13858272229或17757876097
安住当下 诗与远方就在眼前
一行人驱车沿桃花坑直上茶山。炎炎夏日，在宛如原始森林的山间公路上行驶，山风飒飒，偶有几股清泉从山涧汨汨流出，虽不大，亦可漱石。见家长领着孩童在坑中寻寻觅觅，石斑鱼、石虾游弋其中 ，清晰可见，逗得顽童惊呼。须臾间，孩童已全身湿透，索性就整个人下水，疯闹起来，咯咯咯的笑声在云林间回荡。
山间物华繁茂，各种野果野菜自不必说，若你身在其中，植物之间那种顾盼生姿，摇曳多彩的状态，一个没有山里生活体验的人是感受不出来的。瞧，那片叶子，都能被虫子创造出别样的肌理美。这一片金黄的大茅秆似扛着旗帜的千军万马，披着一身耀眼的霞光，向我们奔袭而来。
我们到达山庄时迎面一张古铜色的笑脸，那是山庄女主人王云云女士，短发，不胖不瘦，坦诚爽朗。
因时常要在野外作业，她的手尽管戴了手套做了防护，手指头还是起了茧子。女子相惜，不觉心疼起来。
她说每天要干的话都有干不完的活，基本日出而作，像这样的大热天里中午休息几小时，日头气褪下去些，再出门。
当星星缀满夜幕时，也会去对面最高的山顶上赏月，带上茶，小点心，侃天侃地侃人生，不亦乐乎。
看日出也是常事，那座山头将规划为露营基地，那里准备造一座水库，那里再建个养老院······挥斥方遒，指点这3500亩的山林，哈哈，壮哉！豪哉！
对于路上的杂草他们从来不用草甘膦等除草剂，那样对土地太有伤害，就任由它们自然生长。路中央一人多高的蜡烛台从女主人的皮卡车底下钻进，车子一过，又蹦地立起来。两侧一篷一篷的大茅秆刷刷地从车窗划过，坐在车里的我们心惊肉跳，好像行驶在荒原上。不过等秋天一到，最旱最热的那几天里，这些杂草就会自燃了，因为山庄有人管理，也不会蔓延开。言谈间分明能感受到他们想还原大自然最本真的模样。这对于赖以生存在这片土地上的人们来说是最基本的要求，可是现实往往并非如此。
我们经过林间看松鼠在树上跳跃，王云云一边开车一边介绍，哪块山林种了什么果树，有什么动物出没，她说番薯成熟时会有野猪来拱，挂果的猕猴桃会有鸟儿来啄，金虫爬在丝瓜上荡秋千，一一都在她眼里，她心里便有了这些个物，住在山上与它们和谐共处，俨然成为了他们的习惯。
我在他们身上看到了七分辛苦三分诗意的生活，一般人是吃不了这苦，也是羡慕不来的。
来年春天里，当一切生命开始舒展，我要再去桃花坑听潺潺流淌的溪水，上茶山云顶看自由翱翔的鸟儿，去林间寻找鹅黄的枝桠，还有准备怒放的花蕾······
完
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编辑 ：西湖雨
图片：濯清涟
视频：A摄像摄影A的小杜
审核：浩海紫烟
出品：文化宁海工作室