今年茶饮融资总额首超餐饮，细分品类冠军最受宠

日前，据餐宝典发布的最新一期餐饮、新式茶饮行业发展报告显示，今年1—7月，茶饮领域获得的融资总额占比最高，达到整个餐饮融资金额的40.5%，这也是新式茶饮行业融资额度首次超过餐饮大类。

据统计，在融资数量上，新式茶饮笔数占比为10.3%，融资笔数最多的仍然是餐饮大类，间接表明茶饮行业头部品牌的“虹吸效应”较餐饮大类愈发明显，社会资源加速向行业顶流集中。

具体到获得融资的茶饮品牌，也有超过半数是选择了不同的细分赛道。

之所以会出现这种现象，有观点认为，主要原因在于茶饮很火，很多投资机构想投，但是喜茶、奈雪、蜜雪冰城这种头部品牌又挤不进去，既然这样，那就不如去找一个细分领域的“王者”，可以同时分享企业和行业快速发展的红利。

餐饮宝典还发布了一份“十大最具潜力茶饮品牌”，在本次上榜的10个品牌中，多数都是茶饮细分领域的佼佼者，比如：悸动烧仙草是烧仙草领域的双雄之一；挞柠是柠檬茶领域的领头羊；7分甜是杯装杨枝甘露的开创者；一只酸奶牛主打酸奶饮品；小满茶田主打车厘子。

这给整个茶饮行业的入局者们提了一个醒：在整个行业竞争日趋激烈的今天，要想做大做强，从细分市场切入将是个不错的选择。

值得注意的是，随着企业的发展，它可能不再局限于自己起家的那个品类，而选择扩大或融合其他品类。比如7分甜，今年已经逐渐转型成“主打芒果系列饮品，杨枝甘露为主”。

这种转型的实质，是品牌发展到一定阶段后，在市场上有了足够的知名度和影响力，而不需要再靠所属品类闯天下了，一定程度上表明企业实力迈上了一个新台阶。