从小确幸做起，这个移民的花店经过两次商业模式改变，年收6亿！
每当节庆来临，我们都爱送花给朋友当作礼物。花卉虽然漂亮，但收到后也只能摆放在家里。美国有一位花店老板，在经营了花店多年后，想说如果摆设的花卉能吃，那不是更好吗？因此，他将水果摆成花的样子，最后创立了营收6 亿美元的公司。
创新点：坚持品质，不惜亏本，用最好的水果做成像花一样的拼盘。让每位客户在收到这份礼物时都会感觉到「Wow」！
1. 不懂英文的巴基斯坦移民，努力打工赚钱帮助家里经济
1981 年，12 岁的Tariq Farid 随着父亲，由巴基斯坦移民到了美国。当时，Tariq 还不太懂得说英语，而且，刚刚移民到美国的Farid 家族，也从原本的小康，一下子变得经济拮据。让Tariq 真正感觉到家中环境不好的，是有一天当他们一家人到市场去购买日用品时，他母亲看到摊贩在卖大约一元美金一颗的芒果，想要买给家人吃。Tariq 的父亲就对他母亲说：「不行，我们负担不起。」
Tariq 还记得，在移民到美国前，父亲常常会带一整箱的芒果回家，让家中的几个小孩吃到肚子痛都还没吃完。发现移民后家里连水果都负担不起，让Tariq 觉得他无法再袖手旁观，决定要为改善家里经济能力尽一分力。
（图片来源：Pixabay）
于是，Tariq开始送报纸、为邻居打扫庭院、铲雪，并持续找寻每个可以赚钱的机会。在Tariq 13岁那年，他在送报时认识了后来启蒙他创业的恩师Charlie Farricielli。当时Charlie正在经营一家花店，Tariq为了赚更多钱，就询问Charlie花店是否需要任何打杂的人。Charlie为了协助Tariq，就请他到花店协助处理一些杂事。
在Charlie 花店工作的那段日子，Tariq 不但学会了经营花店的基本事务，更重要的是，Tariq 从Charlie 身上，学会了何谓客户服务，如何让满意的客户一再回头光顾。
2. 从在花店打杂到成为花店老板，少年踏出创业的第一步
自从Tariq开始在花店工作后，他父亲就不断的留意不同的创业机会。例如，他们父子就曾经去参与Subway的特许经营大会，但是，Subway的特许经营权太昂贵了，他们负担不起。
1985年， Tariq 16岁时，他父亲在报纸上看到一则广告，内容是一家面临倒闭的花店老板，决定以6000美元出售他所有的器材。Tariq的父亲觉得既然Tariq曾经在花店工作过，经营花店应该是驾轻就熟的。因此，在取得Tariq的同意后，他父亲向他当时老板，借了6000美元，买下了所有的器材，也成功的说服了原本店铺的业主，将店租给他们持续经营。就这样，Tariq拥有了他人生的第一家店，Farid's Flowers，踏出了他创业人生的第一步。
（图片来源：Pixabay）
考量到节庆是鲜花需求最高的日子，Tariq于是选择在复活节前开始正式营业。虽然在花店工作多年，新店开幕时，Tariq才发现他从来不知道前老板Charlie是从那里购买鲜花的。因此，他只好采用那个年代的百度：黄页电话簿，寻找附近的花卉批发商。
好不容易批到了一批鲜花，Tariq又发现他完全不知道店内的冰箱该设定成什么温度，才能保持花的新鲜度。Tariq心想，这是他第一批的货物，因此，为了让花能够保持在最新鲜的状态，他将冰箱温度设到最冷的「9」让后（然后）就回家休息，等待第二天迎接复活节的到来。
第二天，当Tariq 回到花店的时候，他发现所有的花都被冷冻了！原来，他店里的冰箱是具有冷冻功能的。由于无法将「冷冻花」卖给客户，Tariq 只好硬着头皮回到同一家批发商，期望用剩下来的钱购买新的鲜花。批发商的老板听了他的故事，决定对他伸出援手，让他用记帐的方式先买下他需要的鲜花，在卖出后再付款。也因为这样Tariq 才安然的渡过了他创业的第一个危机。
3. 为做好「客户服务」延长开店时间，让客人在一般店打烊后依然可以买花
在经营Farid's Flowers 的时候，Tariq 还在念高中。所以，每天早上，他都会请母亲先帮忙顾店。由于母亲的英语并不流利，所以，Tariq 在可以负担的范围内，多请了一位店员协助处理订单。因为这位店员每天必须要去接小孩放学，所以他都会在下午一点就准时下班。因此，Tariq 每天一放学就要赶回花店，让那位店员去接小孩。而Tariq 就开始按照店里早上接到的订单制作花束，然后送到指定的地址。
在这样的辛苦经营下，Tariq想起了他从前老板Charlie极少打广告，他都靠着「客户服务」来吸引更多的人来光顾。Tariq决定从这方面着手，以增加店里的收入。Tariq发现大部分花店在5或6点就打烊了。所以，Tariq决定延长开店时间，一直到晚上8点才休息。
（图片来源：Maxpixel）
因此，很多下班后回家途中的客户，由于其他店都休息了，只好到Tariq 的店买花。这不但让Tariq 的生意变好，而且，那些没有办法在上班时间到花店的客户，因为可以买到需要的礼物送人，也对Farid's Flowers 充满了感激。
到了1987年，Farid's Flowers的生意渐渐上了轨道，而Tariq马上就决定要开第二家花店。于是，Tariq准备了一份完整的商业计划，打算要向银行贷款12万美元来筹备这家新店。由于Tariq那时才18岁，所以不意外的，银行拒绝了他的申请。于是，他只好采用第一家店的模式，用自己可以负担得起的钱开店。后来，Tariq用7万美元，以分期付款的模式，向一位业主买下了他的第二间花店，而且在1年半内，就付清了所有的款项。
4. 从卖花到卖花店系统，成功创办一年销售过百万的公司
在第二家花店顺利开始营业后，Tariq开始规划要将他第一间店「电脑化」。由于当时店内所有的运作都依赖纸本，因此，Tariq想要找到更有效率的工作方法。他询问了几家厂商而对方的报价都是大约12000美元。于是，Tariq决定自己购买电脑和架设网路，在花店内建设起一套好用的POS（销售终端）系统。
当Tariq完成建设这套系统后，他发现有很多小店家其实也需要类似的系统。因此，1988年，Tariq决定要多角经营，从卖花转型成卖花店专用POS系统。而到了1990年，他正式创立了自己的软件系统公司，Northeast Systems Group。
（图片撷取：YouTube）
在那个年代，电脑使用正在逐渐普遍，而Tariq推广的「无纸系统」概念，也让他销售的POS系统受到花店老板们的欢迎。因此，到了1991年，Tariq将他所有的时间都放在POS系统的销售与建置。由于多数软体工程师无法看到为花店做系统是有市场的，因此，Tariq需要自己处理大部分的销售与安装。也因为当时没有其他公司看到花店POS系统的潜力，因此，Tariq的公司接到源源不绝的订单。那时Tariq每个月大概只有3天的时间在家，其他时间都在美国各地忙着安装系统。这样的忙碌，也为Tariq的公司带来了一年过百万美元的销售额。
5. 在邮轮上见识到华丽水果拼盘，让Tariq 开始研究如何让水果拼盘变得更亲民
1997 年，Tariq 卖掉了他的软件系统公司，回到专心经营花店。在一次的邮轮度假中，Tariq 见识到了邮轮上厨师为游客准备的超大的华丽水果拼盘。于是，他开始思考，如何要将这个拼盘，从华丽的艺术，变成可以卖给一般人的商品。
回到了自己的花店后，Tariq准备了一些器材，然后运用他自己的插花技巧，开始摸索如何做出让人惊艳的水果拼盘。花了接近一整年的时间研究后，Tariq研究出如何将切好的水果，摆设成花的样子，让人们不但可以欣赏，还可以食用。
（图片来源：Flickr）
Tariq将他的成品送给了很多朋友，也得到了各种回馈。有的朋友认为这是个很棒的想法，但是，大部份的人却认为没有人会愿意花钱购买插在牙签上的水果。Tariq的父亲更因为太担心他，还邀请了一位大学教授和Tariq讨论这个问题。见面后，大学教授问Tariq是否有其他人尝试过销售这样的产品。Tariq回答说，因为还没有人做，所以他才认为这是个绝佳的机会。最后，大学教授建议他说，如果没有其他人试过，Tariq凭什么认为他可以成功。因此，不如好好的经营他的花店，才是成功之道。
Tariq 没有听从教授的建议，决定再次改变商业模式。于是，他1999 年在自己的花店中，创办了第一家的Edible Arrangement，决定将水果拼盘做成鲜花造型然后卖给需要的人。
6. 保证用最好吃的水果做拼盘，还保证不满意就全额退费
在Edible Arrangement一开始时，Tariq就发觉客户最在意的是如何确保Edible Arrangement使用的水果是好吃的？在一次和客户的对话中Tariq保证说：「如果收到你礼物的人没有向你表示'Wow'，我愿意让你全额退费」。而这句话，后来也成为了Edible Arrangement的企业使命：「To Wow You」（让你惊讶！）。
（图片撷取：The Immigrant Learning Center）
为什么Tariq敢提供这样的保证？Tariq相信，市场上一定能够找到好吃的水果，问题是购买者是否愿意花钱去购买。因此，为了买到好吃的水果，Tariq愿意花较多的钱，用钱来换取品质。有些时候，Tariq为了确保Edible Arrangement的品质，甚至不惜让成本高过售价。这是因为Tariq要将Edible Arrangement这个品牌经营起来，而不是贪图一时的利润。
Tariq 一直没有规划将Edible Arrangement 变成国际连锁品牌。但是，在2000 年，一位游客走入位于康乃狄克州的Edible Arrangement。那位游客说他住波士顿的母亲喝亲戚都超爱 Edible Arrangement 因此，希望可以在哪里开一家Edible Arrangement。
那是Tariq第一次想到能够将Edible Arrangement打造成全国性的连锁品牌。于是，他找了律师开始规划这件事，准备所有相关的文件和程序。在2001年，Edible Arrangement第一家特许经营店在麻省开业。Tariq为了确保Edible Arrangement的品质，完全没有急着展店。在一开始的15家特许经营店，都是Tariq带领着团队为每一家加盟者做训练，确保他们做出来的产品和客户服务，能够到达总店的品质。
一直到了2004 年，Edible Arrangement 聘雇了一批专门负责拓展特许经营店的团队，开始规划展店的SOP，以确保能够快速展店而且维持品质。而从那时候开始，Edible Arrangement 展店的速度才变快，甚至一年展店300 间，完全超出了Tariq 的预期。到了今年（2017），Edible Arrangement 已经在全世界拥有13000家店，而年收入更高达6亿美元。
（图片来源：Wikimedia）
虽然Tariq已经成为了很成功的创业家，但是，他一直没有忘记他母亲曾经对他说的：「不要追求金钱，因为金钱流失的很快。只要做对的事情，金钱就会朝你奔驰而来。」从Tariq的成功，我们可以发现，他其实都将更重要的价值观，例如：客户服务和品质，摆在盈利之前。那我们在工作上，也是否应该向Tariq学习，先求将事情做对，而不是只将薪资多寡摆在第一位？