藏在中医药老字号里的经营智慧
点 标 题 下 蓝 字 关 注 中 医 馆 产 业 新 媒 体
第 293 期
▼
■ 医馆界 半夏
我们总是在寻找适合中医的经营方式
在国外的现代经营理念里寻寻觅觅的时候
不要忘记中医药百年老字号的经营智慧
取其精华，学习借鉴
中医药人积累的千百年的运营经验
也许正好解答你的困惑
不惜一切代价追求品质
同仁堂、胡庆余堂、叶开泰、陈李济、广誉远这些经营过上百年的老字号。都有一个共同点，就是不惜一切代价追求品质。
“炮制虽繁必不敢省人工，品位虽贵必不敢减物力”，大概是中医界最出名的一句箴言，出自同仁堂自己的书，成书于1706年的《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》序言。
品位虽贵必不敢减物力
表明药店严格把关原材料-中药饮片。
比如广誉远有自己的一套严格选料标准，只用最道地的药材，六年生高丽参，二杠茸茸尖的鹿茸，内蒙巴音浩特的肉苁蓉，浙江杭州和余姚地区的麦冬，四川通江的杜仲……
叶开泰只要最好的药。过去，药材质量分为上、中、下三等，上层的叫“面子”，下层叫“底子”。在选购药材时，葉開泰管事就说：“把‘面子’给叶开泰。”叶开泰不惜花高价只要面子，“面子”就是上面一层最好的药材。“要面子”、“给面子”的说法就由此流传开了。
陈李济表明自己不卖饮片，只售成药。这样老百姓就不会怀疑药店将边角料用在成药里。
炮制虽繁必不敢省人工
过去同仁堂炮制紫雪丹时，古法要有金锅银铲，可是同仁堂没有金锅，他们就收集乐家眷属的金首饰约100两，放在锅中与药料同熬，使金元素入药，提高疗效。
广誉远的龟龄集，28味药材要用不同的辅料逐一炮制，经过九九八十一道大工序、360道小工序，1粒龟龄集的全部工艺需历时4年才能制作完成；再如定坤丹，仅制作一味药引子“醋膏”，就需用3年的时间将20公斤陈醋晒制成1公斤的醋膏方可入药，30味药材需要历经280道炮制工艺。为了实现产品的功效，广誉远对中药炮制工艺的要求达到了近乎苛刻的程度，并坚持了几百年。
叶开泰发明了与众不同的丸药烘干技术。此技艺不用明火而用暗火，有很多特制的烘箱，每一个烘箱先烧板炭，等板炭烧过性后将它打碎，用灰蒙好，不让它露出明火，然后再将待烘干的湿药丸送进烘箱，关好门，不让热气外溢，慢慢的将药丸逼干，历时三天三夜才出烘箱。这样烘药虽然麻烦，但是药的原份全部被吸收，疗效更好，而且香味不走，久放不坏。
追求品质肯定会带来成本过高的代价，如果不是这些付出，也不可能带来这些高声誉，这是中医药老字号们屹立百年的基础。
酒香也怕巷子深，老字号也要宣传
现在很多医馆喜欢用从不宣传来标榜自己，“我们没有宣传过，都是靠口碑”。然而，老药店都有自己的一套宣传方法。
让皇帝为药店代言
古代最大的咖就是皇帝了，龟龄集进入宫廷以后本不外传，后来广誉远得到秘方后，一直只有广誉远才能生产，龟龄集作为皇帝药直到现在还一直被用作宣传手段。
而同仁堂为宫廷服务了近两百年。清雍正皇帝亲自钦定同仁堂供奉清廷御药房用药，独办官药。从此历经8代皇帝，直至1911年，长达188年之久。
其实，古代的“皇帝代言”，就是找信任背书。如今，中医药政策环境比较好，有些医馆也会得到政府的背书支持，除此之外，医馆。也应该积极主动的寻找其他的信任背书。
出书，塑造专业形象
同仁堂将制药原则分别汇集成《乐世代祖传丸散膏丹下料配方》、《同仁堂药目》二书，使同仁堂声誉大振，迅速波及全国。
古代没有现在那么多宣传媒介，出书在扩大宣传此外，对外是塑造的专业形象。专业是医药行业的宣传重点。
做善事
同仁堂会挂灯为行人指路。每到天黑以后，到处是一片漆黑，白纱灯上写有“同仁堂”三字，不仅方便了夜间的行人，也使人们对同仁堂留下深刻的印象。
叶开泰捐赠了武汉市第一辆消防车，捐建汉阳拦江堤，每年都积极组织赈灾、义诊等活动。
现在有很多医馆参与公益活动，也不是说功利的只为了扩大影响力，更是传达一种与人为善，助人为乐的企业理念。
送药宣传
同仁堂利用会试和乡试时，各地应试之人云集北京，派人拿些防伤风感冒、帮助消化、祛水土不服的平安药，赠送给那些应试之人。虽然同仁堂拿出一笔钱，但通过那些应试之人，把同仁堂名声传到全国各地。
"陈李济"的王牌产品陈皮，特有珍品只送不卖，这样好而且产量有限的东西，如果换了别的同行可能要"吊起来卖"。只送不卖给了重要客户被珍视的感觉。
真不二价
曾经杭州城里的各大药号与胡庆余堂竞争，采取了降价销售的策略打压胡庆余堂。此时的胡雪岩完全有能力，也有实力，与其打开一场价格战。
胡庆余堂反而挂起了真不二价的金字招牌。并提出了养命之源的服务理念。也就是说药铺是养命的源泉，来不得半点虚假马虎。胡庆余堂的药货真价实不还价，而且也只卖这个价。同类商品甚至是同一件商品，价格也不尽相同。质量也就值得怀疑，靠压低价格赢得市场，只是暂时的。在降低产品价格的同时，也降低了产品的服务与质量。
医疗服务是实打实的，容不得降价，很多老一辈中医药人非常忌讳“打折”等字眼.
承担社会责任
1929年，中医药将遭废除，叶开泰挺身而出，提出“提倡中医以防文化侵略，提倡中药以防经济侵略”的主张，与全国同仁一道打响轰轰烈烈的中医药保卫战。经此一役，中医药得救，叶开泰也在中医药界风头一时无俩。
抗日战争时期，同仁堂和叶开泰都曾积极参与到抗战中。
在如今中医复兴的历史时期，中医馆同行也应该积极参与到中医药发展事业中，至少可以建言献策，为中医药的发展勇敢的谋权益。
延续至今的管理理念
高薪吸引人才
叶开泰以优薪厚酬广纳全国中医药人才，"进叶开泰不穷，也叶开泰不富。"这也是往昔汉口尽人皆知的俗话。
员工只要进入叶开泰，就会有非常明晰的职业薪酬规划。
三年学徒期满，月薪银元10元，次年15元，第三年20元，进入第四年以后，按技能酌增。另有月费钱，管剃头洗澡洗衣。每年带薪休假72天，如果没有请假，每月加发6天薪水，一年下来加发72天。这种余月钱，年终补发，一般员工可得银元60至70元。五月端午、八月中秋两节有奖金。年终有红利，资方得六成，劳方得四成。
1912年，叶开泰开始实行员工分红，管理人员、技术员、普通员工皆可以工龄和工资入股，叶开泰成为我国近代最早实行股份制的企业之一。
高薪留人是最实在的。
让员工无后顾之忧
叶开泰为了解除员工后顾之忧，设立了维持会。员工分期存入4个月薪水，就可以享受照顾。陈吉庵先生回忆说，切药老师傅吴硕卿告老回乡时，维持会付给他本息金500多元。1937年陈吉庵的父亲病故，也结算了本息金400多元，除去丧事开销，遗属生活暂时可以维持下来。
职业经理人制度
叶开泰于1859年正式确立职业经理人制度，从社会上聘请掌柜，叶氏只当东家。
在武汉的叶开泰中医药博物馆还在纪念历史上的大掌柜们：余仁德、吴冠文、戴廷耀、徐金门、陈让泉、郑铁臣等。他们都是当时中医药界赫赫有名的人物，叶开泰从来没有忘记他们，给他们足够的尊重。
当初陈姓、李姓两商人合作投资开办陈李济，并写立合约"本钱各出，利益均沾"，俨然就是股份制的雏形，不是单一家族企业，更不会因某一家族的兴衰而起伏。
常变常新
陈李济位于广州，当时的广州已是对外通商的口岸，岭南天气潮湿，如何防潮湿防霉变防虫蛀，以满足远足人群甚至海外购货的需求?
陈李济创造了蜡壳药丸的制作工艺，能使药物保持数十年不变，用于保护特定药品和贵重药品。蜡壳药丸在300年前是贵重药品的代名词。
"陈李济"蜡壳丸的问世，也引发了那时北京、杭州等其他中药制造中心中药包装的革命，一直到后来为全国制药业广泛应用。
产品品种齐全
叶开泰在传承光大祖传独家秘制药品的同时，博采众长，广泛吸收借鉴同仁堂、胡庆余堂、昆中药等药号经典配方，如安宫牛黄丸、六神丸、再造丸等。
只要是市面上的药，叶开泰都有，在叶开泰都买不到的药，在其他地方更不可能买到。
堂训：对内警示员工，对外表明心迹
古代的中药铺大多有自己的堂训，脍炙人口。对内警示员工，对外表明心迹。
品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工
出自同仁堂自己的书，成书于1706年的《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》序言。如今被很多的中医药人引用。
非义而为，一介不取；合情之道，九百何辞
“非义而为，一介不取”说的是做生意以诚实守信为第一，不能弄虚作假，谋取不当的利益。
这一点在医药行业尤为重要，因为药品之道，在于救命活人。倘若药品质量出现问题，不仅是赚取了“不义之财”，更会延误病情。
“合情之道，九百何辞”则是说做经营之道，在乎合情合理。把握时代机遇，对合情合理的利润，坦然取之。
戒欺
胡庆余堂，里面的招牌、匾额很多，大都是朝外挂的，惟独有块横匾却是朝里，一般人难以发现，那就是面向耕心草堂悬挂的“戒欺”横匾。
“戒欺”两个大字是胡雪岩亲自所写，“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺。余存心济世，誓不以劣品弋取厚利，惟愿诸君心余之心，采办务真，修制务精，不至欺予以欺世人，是则造福冥冥，谓诸君之善为余谋也可，谓诸君之善自为谋亦可。”。这是创始人胡雪岩对胡庆余堂经营者的淳淳告诫，是胡庆余堂制药的铁定规则，也是胡庆余堂称雄制药界的原因所在。
修合虽无人见，存心自有天知
这句箴言也被很多中医药人引用，据说最先出自叶开泰，意思是凭良心从业。从叶开泰开出来的药，包包货真价实，你放心吃好了。三百多年来，叶开泰的信誉，几乎从来没有受到过挑战。喜欢说俏皮话的汉口人，有句口头禅是：”叶开泰的药——吃死人都是好的“。