可长成树的辣椒——大树辣椒

大树辣椒(学名：Capsicum frutescens Linn.)为茄科辣椒属的一年生或多年生草本植物。大树辣椒是一种用常规辣椒与小灌木杂交育成的多年生辣椒新品种——灌木辣椒。现主要分布于美洲、亚洲和非洲的低纬度地区，在我国海南和云南地区有分布, 多呈野生或半野生状态, 亦有少量人工栽培。

大树辣椒喜欢阳光充足的环境条件；适生于中性或微酸性土壤；耐热、怕涝。大树辣椒耐热，其生长的温度：―般在30―35℃之间最好，温度太低和过高都不利于辣椒的生长。

大树辣椒

大树辣椒种植当年开花结果，3年以上可达2米高，茎粗似锄柄。所结果实一般长10—15厘米，横径1.5—2厘米，嫩椒浓绿、老呈红色，肉厚籽少，辣味浓，且辣带甜，非常可口，鲜食、腌溃、制辣酱均宜。灌木辣椒结果期长，四季花果不断，产量特高，单株产量是常规辣椒的15—20倍。

大树辣椒富含辣椒碱、二氢辣椒碱、辣椒红素、辣椒玉红素、β—胡萝卜素、碳水化合物、挥发油、蛋白质、维生素C, 以及钙磷等。其中辣椒红素、辣椒玉红素已被美国FAO、英国、日本、EEC、W H O和中国国标等组织审定为无限制性使用的天然食品添加剂。辣椒碱和二氢辣椒碱是辣椒中的辛辣成分。

大树辣椒

大树辣椒富含的维生素A、C、β-胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。现代医学临床研究显示， 辣椒能缓解胸腹冷痛、痢疾，降低心脏病及冠状动脉硬化的发生率；还能刺激口腔粘膜, 引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

由于大树辣椒为杂交良种，为了保持其良好的性状最好用无性繁殖。要想大规模生产种植，最好的办法就是大量快繁优质种苗。采用开源创众的植物非试管高效快繁技术对大树辣椒进行快速无性繁殖，7-15天可生根，40-50天即可成苗，可以快速供应市场。该技术适应性极广，可生产季节长，繁殖系数高，大规模生产成本低。一年四季都可用此法连续快繁，从第二代起可达６代，并按几何级数高效快繁。