碳酸饮料要凉凉？农夫山泉不信邪

引言：“产品本身才是决定市场的唯一杀手锏”。——钟睒晱

今年农夫山泉的新品真不少，每款产品都自带新奇的画风：先是植物酸奶，又是桦树汁面膜，现在又是碳酸咖啡。光看名字，就能感觉到满满的跨界思维。

农夫山泉碳酸咖啡新品

产品名字：“暂时未知”

产品卖点：厚重咖啡+轻盈气泡

产品规格：360ml

产品售价：RMB  6元

首发市场：杭州 郑州

产品设备：德国probat烘焙机

原料来源：埃塞俄比亚、巴西

生产过程：生豆要经过5道筛选，萃取要遵循专业的金杯法则，咖啡液要再去一遍杂质，灌装全是全程无菌生产线，调配时容器里的氧气换为氮气，以防止咖啡氧化。

据相关媒体报道，这款新品将延续农夫山泉对于产品的高标准：严选咖啡故乡埃塞俄比亚产区和巴西产区的高品质咖啡生豆，使用Probat德国顶级设备进行自烘自萃，还独创性地采用意式冷萃技术，将咖啡的香、浓、醇全部最大程度保存在咖啡萃取液里。就是说，农夫山泉在2019年的第一款饮品就要闪亮登场了。

但是要知道碳酸饮料市场连续18年下滑已经是共所周知的事实，可口可乐和百事可乐双双招架不住，忙于重洗碳酸饮料的认知。

另外，瓶装咖啡饮料方面，先进者似乎也没有亮眼成绩：可乐名下的“乔雅咖啡”在日韩大卖，却在国内表现平平，康师傅在2017年就推出的“贝纳颂”一直也不温不火；统一“缦雅咖啡”在上海的连锁便利店里进行着第二瓶0.1元的特惠促销……农夫山泉却偏偏在这个时候选择主推碳酸咖啡，底气何在？

第一，当前农夫山泉虽然集齐了水、茶饮、果汁、功能型饮料等大部分饮料品类，但尚缺植物蛋白、咖啡等品类形成全方位的产品矩阵。

特别是碳酸饮料品类，据中研普华公布的数据，年消费量至今仍然在1800吨左右，大量的碳酸饮料爱好者痴迷于碳酸气泡在舌尖爆裂带来的刺激口感，喜欢二氧化碳从体内带走热量时的清凉。而农夫山泉在2005年就推出了气泡饮料——农夫汽茶，2010年又推出了火热一时的苏打红茶，2018年推出了“茶+碳酸+果汁”的泡泡茶，它对碳酸型饮料的关注已经持续了十多年。

另外，据公开资料显示，农夫山泉在2010年就做好了咖啡生产的所有准备，却迟迟没有推出咖啡品类。而这两年咖啡行业吸引了接近20亿的风险资本，连持续亏损、不停烧钱的瑞幸咖啡都要呐喊上市，这种火热的市场氛围让农夫山泉感知了咖啡新品推出的大好时机。

第二，同样卖咖啡，农夫山泉选择最流行的那种。气泡咖啡流行于美国的西海岸，现在是最受年轻人欢迎的网红饮料。无论是KFC可以直接饮用的新晋爆品，还是元気森林的简易自制教程，都吸引了大量年轻人的目光。

农夫山泉一直在“重仓”年轻人，品牌年轻化战略也为农夫山泉创造了最快的十亿大单品——茶Π，最近推出的泡泡茶和植物酸奶也在延续时尚风格，同样紧跟流行元素。碳酸咖啡也不例外，且零售价仅为6元，对比统一缦雅单瓶零售价19.8元来说，这款新品能吸引到更多消费者的可能性更大。

其三，农夫山泉在传统渠道和自贩机渠道上具备极大优势。农夫在传统渠道一直稳扎稳打，在2017年完成“大客户制”的经销商改革后，也激发了经销商伙伴自我建设的潜能。在自贩机渠道方便，农夫山泉一直领跑。截止2018年12月30日，农夫山泉在全国完成了21000台自贩机投放，每台自贩机的月平均销售额在3500元以上，强大的渠道优势对任何一款新品来说都是如虎添翼。