黄山正宗祁门红茶
祁门红茶以春茶占头筹,春茶更加鲜嫩,制作出来的红茶香气更加馥郁,甘甜度也更高。对比春茶而言,祁红的夏秋茶色泽润度较差,其中秋茶香气以甜香为主,少花香;夏茶也以甜香为主,干茶粗老,滋味比春茶厚度强,收敛性强,但是较涩口。我们家主要做品质,夏茶秋茶鲜叶就直接卖给大的茶叶厂,而我们家制作高档的品质祁门红茶,这也是为什么很多顾客说,在一些地方买的茶怎么都喝不到-
传统手工精制祁门红茶—味道更醇厚
祁门工夫红茶是业内非常考验制茶工艺的活儿,之所以被称为工夫红茶,皆源于其十分精细的制作过程没有几十年功底,是做不出好的祁门红茶的。祁门红茶初制加精制共17道工艺,每一道技艺,都需要日积月累,千锤百炼。稍有纰漏,茶叶品质都不能保证。
精制加工后的祁门红茶,外形条索紧结、细小如眉,毫苗显盛,色泽乌润;香气高雅,有淡淡的果香或兰花香。冲泡之后,汤色红艳明亮,口感鲜爽酣厚,浓醇回甘,非常的甘甜可口。而只经过初制的红茶,无论外形还是口感都达不到这种程度。所以老茶友都知道,祁门红茶要好喝,关键是选择精制。
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